糧食工程專業(yè)廣闊的就業(yè)前景。畢業(yè)生可在糧食生產、儲運、加工、銷售領域等從事技術與管理工作。糧食工程專業(yè)就業(yè)崗位為：機械研發(fā)工程師、市場部總監(jiān)、機械設計工程師等或者在相關的院校、科研機構從事教學及科學研究工作；也可以在外貿、商檢、海關等部門從事相關的糧食流通與質量檢測工作。以下是大風車小編收集整理的關于糧食工程主要什么及未來的就業(yè)前景如何，詳細內容見下文。

一、糧食工程專業(yè)介紹

專業(yè)簡介

該專業(yè)具有兩個專業(yè)方向，一是糧油加工工藝，一是食品工程。掌握食品工程制圖基礎知識，食品加工單元操作的基本原理、方法等；糧食與制品加工、儲藏過程中所發(fā)生的化學、微生物、物性等變化；糧食加工工藝與裝備、通風除塵與物料輸送、糧食工廠供電與自動化、糧食工廠設計。

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)能從事糧食生產技術管理、糧油產品加工、糧食工程規(guī)劃管理等工作的高級技術應用性專門人才。

培養(yǎng)要求

該專業(yè)學生主要學習生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品質量檢測和安全等方面的基本訓練，具有食品研究、食品質量安全檢測等方面的基本能力。

學科要求

該專業(yè)對生物化學要求較高。該專業(yè)適合熱愛食品工程，對糧食工程規(guī)劃、糧油加工感興趣的學生就讀。

知識能力

1.具備糧食和油脂生產和經營管理、新產品開發(fā)、加工技術改造、工廠設計、貯運物流的基本能力； 2.掌握糧食和油脂品質與安全控制、糧油資源綜合利用方面的專業(yè)綜合能力； 3.具有食品生產管理和技術經濟分析的能力； 4.具有一定的從事科研工作的良好素質和能力，具有獨立獲取知識、計算機應用和信息處理的基本能力； 5.具有熟練地專業(yè)英語溝通、閱讀、寫作等運用能力；具有一定的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)意識； 6.具備一定的適應相鄰專業(yè)工作的能力。

考研方向

食品科學與工程、食品科學、食品工程、糧食、油脂及植物蛋白工程、農產品加工及貯藏工程

主要課程

糧食工程概論、糧食生產技術、糧食產品加工、糧食貯藏、糧食運輸、糧食市場營銷、食品工程原理、食品微生物、食品分析、糧油加工工藝、發(fā)酵食品工藝、焙烤制品工藝、食品機械與設備、課程設計等。

二、糧食工程專業(yè)就業(yè)前景怎么樣

糧食是人類的重要主食原料，作為一個人口和農業(yè)大國，中國的糧食加工是一個永不衰落的行業(yè)。隨著科技的進步與經濟的增長，市場對高質量糧食加工技術與產品的需求也越來越大。

糧食工程專業(yè)是培養(yǎng)市場需要的緊缺人才的專業(yè)，且開設該專業(yè)的高校很少，所以該專業(yè)就業(yè)一直呈現供不應求的局面，畢業(yè)生就業(yè)渠道暢通而又廣闊，幾年來看大中型輕工行業(yè)和獨資、合資企業(yè)。幾年有好多畢業(yè)生就業(yè)于江蘇、廣東、上海等城市食品行業(yè)和有關的機械、化工等行業(yè)，由于有較寬口徑的專業(yè)基礎知識，學生的適用能力很好，完全能夠勝任有關的專業(yè)工作。

三、糧食工程專業(yè)的就業(yè)方向有哪些

就業(yè)方向

現今各省市的國家糧食儲備庫也需要大量的糧食工程專業(yè)人才，該專業(yè)學生具有廣闊的就業(yè)前景。畢業(yè)生可在糧食生產、儲運、加工、銷售領域等從事技術與管理工作。糧食工程專業(yè)就業(yè)崗位為：機械研發(fā)工程師、市場部總監(jiān)、機械設計工程師等或者在相關的院校、科研機構從事教學及科學研究工作；也可以在外貿、商檢、海關等部門從事相關的糧食流通與質量檢測工作。該專業(yè)適合升學考研及公務員。