食品科學與工程專業就業前景很好。食品科學與工程專業的畢業后能從事各類食品生產企業的生產工藝設計、新產品開發、質量檢測、經營管理等工作；食品的科學研究和成果推廣工作；食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口等部門的產品分析、檢測工作；以下是大風車小編收集整理的關于食品科學與工程主要什么及未來的就業前景如何，詳細內容見下文。

一、食品科學與工程專業介紹

專業簡介

食品工程科學屬一級學科，與數學、物理、生物、天文、化工等基礎學科屬同等地位，具有多學科交叉滲透的特點，涉及化學、物理、生物、農學、醫學、機械、環境、管理等多個學科領域。食品科學與工程專業是生命科學與工程科學的重要組成部分，也是銜接生命科學與工程科學之間的重要橋梁。根據院校不同，該專業有食品加工儲藏與運輸、食品營養安全與檢測、食品工程設計與研發、食品品質管理與監督、食品企業經營管理等方向。日益受到社會各個方面的重視與支持，就業前景良好。

培養目標

食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

培養要求

該專業學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。

學科要求

該專業對生物化學要求較高。該專業適合熱愛食品工程，對食品生產技術、研究、管理感興趣的學生就讀。

知識能力

1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術； 2.掌握食品分析、檢測的方法； 3.具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力； 4.熟悉食品工業發展的方針、政策和法規； 5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態； 6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

考研方向

食品科學與工程、食品工程、食品科學、食品加工與安全、糧食、油脂及植物蛋白工程、農產品加工及貯藏工程

主要課程

有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工過程與設備和食品技術原理。

二、食品科學與工程專業就業前景怎么樣

1. 高就業率

食品科學與工程專業畢業生擁有極高的就業率。食品行業是一個穩定增長的領域，對于擁有相關專業知識的人才需求旺盛。無論是大型食品生產企業、研究機構還是政府部門，都需要食品科學與工程專業的人才來確保食品的質量、安全和創新。

2. 多樣化的就業領域

食品科學與工程專業畢業生可以在多個領域就業，包括：

食品生產: 從事食品加工和生產工作，負責確保產品的質量和安全。

食品研發: 參與新食品產品的研發和創新，包括食品配方的設計和改進。

質量控制和檢驗: 負責監控食品生產過程，確保產品符合法規和標準。

食品安全管理: 在政府部門或私營企業中從事食品安全監管和管理工作。

食品營養: 研究和分析食物的營養價值，為改善人們的飲食提供建議。

食品銷售與營銷: 參與食品銷售和市場營銷，推廣食品產品。

3. 創業機會

食品科學與工程專業提供了創業機會。畢業生可以選擇創辦自己的食品企業，從食品制造到餐飲服務，探索創新的食品理念。

4. 國際化機會

食品科學與工程專業具有國際化的機會。食品行業是全球性的，畢業生有機會在國際市場上工作，參與國際食品標準的制定和合作項目。

總之，食品科學與工程專業擁有廣泛的就業前景，適合對食品和營養感興趣的學生。畢業生可以選擇多種就業領域，享受高就業率和穩定的職業發展。

三、食品科學與工程專業的就業方向有哪些

就業方向

食品科學與工程專業學生畢業后能從事各類食品生產企業的生產工藝設計、新產品開發、質量檢測、經營管理等工作；食品的科學研究和成果推廣工作；食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口等部門的產品分析、檢測工作；相關的國家機關、大專院校、科研院所的工作等。該專業適合升學考研及公務員。