大風車幫大家介紹最新的關于2023年全國開設西式烹飪工藝專業(yè)的大學有哪些，其中還包含該專業(yè)的就業(yè)前景和就業(yè)方向等數據。以下是西式烹飪工藝專業(yè)的大學名單：浙江旅游職業(yè)學院、青島酒店管理職業(yè)技術學院、南京旅游職業(yè)學院、上海旅游高等專科學校、無錫商業(yè)職業(yè)技術學院、南寧職業(yè)技術學院、天津市職業(yè)大學、三亞中瑞酒店管理職業(yè)學院、太原旅游職業(yè)學院、黑龍江旅游職業(yè)技術學院，具體完整西式烹飪工藝專業(yè)大學名單見下表。
1、西式烹飪工藝專業(yè)介紹和簡介
專業(yè)基礎課程：餐飲概論、中外飲食文化、西餐烹飪原料、西餐烹飪基礎、飲食營養(yǎng)與配餐、西餐烹飪英語、餐飲企業(yè)管理、智能烹飪技術概論。
專業(yè)核心課程：西餐冷菜工藝、湯與少司工藝、西餐熱菜工藝、西式面點工藝、餐飲食品安全與控制、西餐宴會設計實務、廚政管理、菜點創(chuàng)新設計。
本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎和烹飪原料、西餐菜點工藝、營養(yǎng)與衛(wèi)生、西餐宴會設計等知識，具備西餐菜點設計制作、宴會設計、營養(yǎng)配餐、廚房管理、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事西餐烹飪、西餐宴會設計、西餐廚房運行管理等工作的高素質技術技能人才。
2、西式烹飪工藝專業(yè)就業(yè)前景和方向分析
西式烹飪工藝專業(yè)前景發(fā)展可觀。這是由于美食文化在每個國家都被賦予了深層次的意義，隨著生活節(jié)奏的變快，人們對于味蕾的要求也變得越來越高；
所以選擇本專業(yè)就讀，畢業(yè)以后不僅能夠為他人帶來一種飽腹的滿足感，同時也能夠運用自己學習到的知識為生活增添點綴，因此報考西式烹飪工藝專業(yè)就讀是一個不錯的選擇，適合對于飲食文化以及食物感興趣的同學進行學習。
學習西式烹飪工藝專業(yè)的同學畢業(yè)以后可在餐飲類企事業(yè)單位從事西餐制作，西餐產品研發(fā)、工藝改進，西餐經營管理，廚衛(wèi)安全管理等工作。
3、西式烹飪工藝專業(yè)大學排名
浙江旅游職業(yè)學院西式烹飪工藝專業(yè)全國排名第一位；
青島酒店管理職業(yè)技術學院西式烹飪工藝專業(yè)全國排名第二位；
南京旅游職業(yè)學院西式烹飪工藝專業(yè)全國排名第三位；
| 排 名 | 高校名稱 | 學校數 |
| 1 | 浙江旅游職業(yè)學院 | 36 |
| 2 | 青島酒店管理職業(yè)技術學院 | 36 |
| 3 | 南京旅游職業(yè)學院 | 36 |
| 4 | 上海旅游高等專科學校 | 36 |
| 5 | 無錫商業(yè)職業(yè)技術學院 | 36 |
| 6 | 南寧職業(yè)技術學院 | 36 |
| 7 | 天津市職業(yè)大學 | 36 |
| 8 | 三亞中瑞酒店管理職業(yè)學院 | 36 |
| 9 | 太原旅游職業(yè)學院 | 36 |
| 10 | 黑龍江旅游職業(yè)技術學院 | 36 |
| 11 | 江蘇食品藥品職業(yè)技術學院 | 36 |
| 12 | 廣東酒店管理職業(yè)技術學院 | 36 |
| 13 | 山東旅游職業(yè)學院 | 36 |
| 14 | 陜西旅游烹飪職業(yè)學院 | 36 |
| 15 | 長垣烹飪職業(yè)技術學院 | 36 |
| 16 | 江西工業(yè)貿易職業(yè)技術學院 | 36 |
| 17 | 長沙商貿旅游職業(yè)技術學院 | 36 |
| 18 | 揚州中瑞酒店職業(yè)學院 | 36 |
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