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鹽城特色美食有哪些(十大美食排行榜)

2024-06-03 13:18:36 大風車考試網

美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分,其講究的是原汁原味,口感醇香,每個地方都有其當地獨居的經典小吃,鹽城小吃更是蘊含著當地獨特的風味,吃貨朋友們必不可錯過。接下來小編為大家帶來了鹽城必吃美食攻略,看看鹽城十大小吃都有哪些?

鹽城特色美食有哪些(十大美食排行榜)

一、鹽城美食有哪些

1.東臺魚湯面

原系宮廷食品,其湯濃稠如乳,點滴成珠,面白細勻,鮮而不膩,為傳統名點。1924年曾獲巴拿馬博覽會金獎。

  2.建湖藕粉圓子

已有百年歷史。以上等藕粉為原料,用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸,在開水中多次氽制而成。形如彈丸,呈淡紫色,嬌嫩肥澤,柔軟豐滿,甜而不膩,桂香滿口,享譽中外。

3.生熗條蝦

條蝦是鹽城沿海地區的特產。制法獨特:將生蝦先加鹽、曲酒殺菌去腥后,再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料,即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。

  4.白燉鯔魚

鯔魚是鹽城名特海產,肉肥味美,配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等,上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣狀,湯清味濃,色澤美觀,鮮嫩可口。

  5.燴素魚皮

相傳為清初鹽城兜率寺廚師首創。將山芋粉放入沸水鍋中凝成粉皮,切成長方塊,呈魚皮狀,輔以雞湯、火腿、雞脯肉等下鍋燒沸,味道鮮美,清爽可口。

  6.鹽城奇園蟹黃包

已有300多年歷史,以個大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料制作,味道極鮮美,尤以奇園菜館的蟹黃包為佳,故名。

  7.首烏糕

用濱海縣特產何首烏粉制成,味道鮮美,色質透明,可養生,可治白發,已成宴席佳品。

  8.四鰓鱸魚

產于響水縣的灌河。嘴大、鱗細、體側扁。菜花時節魚體有黑白相間的花紋,又稱“菜花鱸魚”。魚頭部有重疊的鰓紋,看似四鰓。肉質細嫩,魚湯味鮮,可與雞汁媲美,舊時曾為貢品。

  9.鹽城糖麻花

又名油繩,相傳已有2000多年歷史。特點是:香、甜、酥、脆,油而不膩,美味可口。被載入《中國風味特產指南》。

二、鹽城簡介

鹽城,隸屬于江蘇省,地處中國東部沿海,江蘇省中北部,長江三角洲北翼,是江蘇省面積最大的地級市,市域面積1.7萬方公里;其中市轄區面積1779方公里,人口721.06萬人。

鹽城東臨黃海,南與南通接壤,西南與揚州、泰州為鄰,西北與淮安相連,北隔灌河和連云港市相望。全市地勢坦,河渠縱橫,物產富饒,素有“魚米之鄉”的美稱。

鹽城是丹頂鶴的家園、麋鹿的故鄉,在沿海灘涂上建有麋鹿和丹頂鶴兩個國家級自然保護區,被譽為“東方濕地之都”。鹽城是淮劇主要的發源地。鹽城是江蘇沿海地區新興的工商業城市,也是長江三角洲重要的區域性中心城市。

鹽城地處蘇中原中部,東臨黃海,西襟淮揚,南與南通市接壤,北與連云港市毗鄰。1983年由地區改市,實行市管縣體制。下轄東臺、大豐2個縣級市和建湖、射陽、阜寧、濱海、響水5個縣,市區下設鹽都、亭湖兩個區和鹽城開發區,市轄區面積1720方公里,人口152.64萬。

全市有138個鄉鎮,9個街道辦事處,1954個村民委員會,483個居民委員會,804.73萬人口,總面積1.70萬方公里,是江蘇面積第一、人口第二的市,先后榮獲江蘇省文明城市、中國優秀旅游城市、全國科教興市先進市、全國雙擁模范城、2012*魅力城市等稱號。

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