《零食與健康》主題班會

　　活動背景：

　　零食就是指非正餐時間所吃的各種食物或者飲料（不包括水）世界各國少年兒童幾乎都有吃零食的慣。在我國，年來受西方飲食模式的影響，加之食品種類的增加與廣告的宣傳，少年兒童吃零食的比例正在逐漸增長。班級中很多同學都愛吃零食，雖然學校一再禁止同學們在校園里吃零食，但還是個別同學偷偷帶零食進來，而更多的則是為在校園門口的小商店前，購買那些令人擔憂的“三無產品”，即使給他們看了很多垃圾小食品骯臟的制作過程，他們依然難敵零食的誘惑，與其“堵塞”不如“疏導”，愛吃是孩子的天性，那我們就引導孩子適量的吃、有選擇性的吃。

　　活動目的：

　　1、讓學生通過實踐活動提高學生對垃圾零食和健康零食的識別能力。

　　2、認識垃圾零食的危害和學習如何選者健康的零食。

　　3、通過減少吃零食學會合理支配零花錢和保持身體的健康。

　　4、通過對商店零食包裝的調查，重視因過度吃零食造成的塑料垃圾污染問題，提高環保意識，養成良好的衛生慣。

　　活動準備：

　　1、確定研究的幾個主題，各小組自由選擇自己感興趣的任務，分頭調查研究，然后將資料匯總上來，完成整個主題班會的內容銜接。

　　2、根據個小組匯報主題和內容，制作PPT。

　　活動過程：

　　一、班長講話：

　　今天我們的班會主題是《零食與健康》，那什么是零食呢？零食就是指非正餐時間所吃的各種食物或者飲料（不包括水）世界各國少年兒童幾乎都有吃零食的慣。在我國，年來受西方飲食模式的影響，加之食品種類的增加與廣告的宣傳，少年兒童吃零食的比例正在逐漸增長。有的同學因為長期吃零食，導致厭食，營養不良；有的則暴飲暴食，營養過剩。有的食用過量造成身體傷害；有些則造成過度消費以及環境污染的問題。

　　本次班會課我們將圍繞“零食與健康”這個話題，通過前一階段我們每個小組的實踐活動來提高我們對零食的正確認識，幫助我們學會科學地選擇健康零食、識別垃圾零食，合理消費，重視因吃零食帶來的環境污染問題。

　　二、各小組匯報自己的實踐活動成果：

　　（一）我們的調查問卷

　　*組主持發言：前期我們在超市隨機對顧客進行了采訪，我們發現大人們也吃零食，但比我們更注意選擇有營養的健康零食，而且吃的也比較少，不像我們天天都吃，而且一吃就控制不住了。你們看，據科學家統計，一個孩子每年吃掉的零食堆積起來就像一座山一樣，他們形象地比喻說，那些生產廠家和商販們簡直把兒童當成了垃圾筒，因為孩子的無知，他們就敢把各種添加劑放在零食里，完全不管會對兒童造成多大的傷害！

　　下面我們來看一下*組做的關于零食的問卷調查——

　　我們組的調查問卷一共有七個問題，調查結果如下：

　　1、我們班喜歡吃零食的同學占60%,不喜歡吃零食的同學占22%。

　　2、父母對待我們吃零食的態度贊成的0.01%，反對的11%，建議我們適量吃的59%。

　　3、過量食用零食的危害清楚地占22%，不清楚地占78%。

　　4、能夠識別健康零食與垃圾零食的占43%，不能的占29%。

　　5、知道零食怎樣吃才健康的占18%，不知道的占79%。

　　6、每天吃零食的花費1-4元的占45%5元和5元以上的占52%。

　　7、清楚零食給環境帶來的危害并關注過這個問題的占6%，不清楚沒關注過的占91%。

　　8、吃完零食后袋子能隨手扔進垃圾桶的占43%，隨手丟棄的占56%。

　　根據我們的調查結果，我們認為開這樣一次主題班會非常有必要，大家對零食的知識知道的的確太少。不說別的，單說零食消費這一項，如果每月按三十天，每天一元計算，如果不每天吃而是隔一天吃一次，我們每月就能攢下15元錢，每年就能攢下180元錢，如果按每天五元計算，我們每月能攢出75元，每年就能攢出900元呢，想一想，這些錢我們可以干多少有意義的事啊！

　　（二）垃圾零食的自白

　　*組主持發言：

　　我們當中的許多同學都喜歡吃零食，并且吃的品種花樣繁多。比如校園前的小攤上花花綠綠的糖果、辣子條等等。殊不知，零食也分垃圾零食和健康零食，垃圾食品是指營養成分少、添加劑多（或者含有有害成分）、且沒有特殊保健功效的食品。長期食用垃圾食品有可能損害身體健康。因此應該盡量少量食用或者不食用。仔細察看包裝，你就會發現很多街頭小零食都是典型的“三無產品”，在你吃這些零食的同時，一些有害物質也悄悄地潛入你的身體。可是，我們卻經常在垃圾零食面前流連忘返。

　　下面有請果凍、薯片、餅干等小姐先生說說它自己，大家掌聲歡迎！

　　（1）果凍：吃我不僅不能補充營養，甚至會妨礙某些營養素的吸收。我的成分是一種不能為人體吸收的碳水化合物——卡拉膠，基本不含果汁，其甜味來自精制糖，而香味則來自人工香精。你可不要指望用我來“增加營養”哦。

　　（2）薯片：我就是又香又脆的薯片，很多同學都抵擋不住我沒味的誘惑呢！其實你們不知道的是其實我的營養價值很低，還含有大量脂肪和能量，多吃破壞食欲，容易導致肥胖，還是皮膚健美的大敵呢！

　　（3）麻辣條、蝦條：知道嘛？雖然我根本沒有營養價值，里面的辣味、蝦味都是人工合成的調味劑，而且里面的色素辣味劑會毒害身體，使身體不能正常發育，影響身高、視力等。但同學們就是覺得我好吃，味道十足，辣的過癮，就算我是三無產品，他們也照吃不誤，吃壞了身體，這能怪我嗎？！

　　（4）快餐面：脂肪含量很高，營養價值比較低，多吃不利于飲食衡，而且我身體里的防腐劑含量最高，過量食用則導致人體免疫力下降，可這也不是我的錯，這都要怪他們管不住自己的嘴。

　　（5）餅干：我可是屬于高脂肪、高能量食品，但是維生素和礦物質含量比較少，少吃點可以，吃多了可不利于飲食衡，而且還容易導致肥胖！

　　（6）泡泡糖、口香糖：我的營養價值幾乎為零，一些產品含有大量防腐劑、人工甜味劑等，特別是某些質量低劣的次品，對健康的損害很大呢！可同學們就是喜歡隨時都把我們嚼在嘴里，還到處亂吐，我們也沒辦法啊！

　　（7）爆米花：為了讓我的味道更誘人，加入了不少的人造奶油，個別口味還會加入一些香精；為了讓我更漂亮，還要往里面加些色素，給我穿上了美麗的外衣。然而，這人造奶油給我們帶來額外的能量會讓肥胖離大家更，而人工色素攝入太多可能會引發兒童多動癥。

　　（8）冰淇淋、雪糕：我含有很高的人造奶油成分，俗稱氫化油，特別容易導致肥胖；因為含糖量高，還會降低食欲；而且還可能因為溫度低而刺激胃腸道，可是隨著天氣漸漸熱起來，很多同學還是會不顧一切拼命想吃，哎，長肥了、肚子疼可別來找我啊！

　　（9）火腿腸：顏色鮮艷、口感Q彈、肉香十足、合格的蛋白質含量，這些全都與豬肉無關！發色劑、防腐劑、香料、肉皮、豬下水、豬血、大豆分離蛋白都被塞進各種各樣的腸衣內，我給了你肉類的感覺，卻沒給你肉類的營養！千萬別怪我騙了你，誰讓你好騙呢？

　　（10）奶茶：我雖然叫奶茶，可是跟牛奶一點關系也沒有，你問我為什么？因為十杯鮮奶的味道，也不如一勺奶精來得香濃。省錢啊！本來只值一塊錢的我卻能買到10元呢！奶精吃多了對身體是有害無益的，長期食用更容易誘發血管硬化，增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率。

　　（三）過量添加劑的危害

　　*組主持發言：（本環節穿插各小組對照零食袋上的說明，觀察和尋找零食中的添加劑）

　　聽了他們的介紹，一些零食確實對我們的身體有很大的危害，我們小組仔細分析了幾種同學們常吃的零食中的主要添加劑成分給我們帶來的危害，請聽我們的匯報：

　　（1）色素過量。一些食品生產單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對人體的風險高于天然色素，如果長期或一次性大量食用色素含量超標的食品，可能會造成腹瀉等癥狀，還會降低免疫力，影響長個子。

　　（2）還有防腐劑超標，一些食品為了保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入化學合成物質，如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

　　（3）我也來說說，一些零食為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會引起肝臟代謝問題，糖精經水解后還會形成有致癌威脅的環乙胺。

　　（4）有些零食，如：話梅、豆腐干等中含有大量的鹽或糖，會增加腎臟負擔，并對心血管系統造成威脅。

　　（5）現在市場上大部分糕點、冰淇淋、餅干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油”，這其中就含大量的反式脂肪酸，過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟。

　　（6）如果長時期食用這些含有過量添加劑、色素、和防腐劑的食品，易引起情緒不振、注意力不集中、自制力差、行為怪癖、食欲減退等癥狀。

　　（7）據媒體報道，湘潭市12歲的李唯澤因從小挑食，偏愛吃零食，導致營養不良，患上了慢性化膿性骨髓炎，右腿大腿部骨頭全部壞死，患病后，他的右腿停止生長，右腿比左腿短了10厘米。還有的因為貪吃零食腿上長出了紫斑，有的因為吃零食過多導致扁桃體發炎。

　　（四）健康零食新選擇

　　*組主持發言：

　　真是太可怕了，我們一定要學會保護自己，堅決拒絕垃圾零食。少吃零食。不過據調查顯示，零食并不是有百害而無一利的，零食提供的蛋白質、脂肪和碳水化合物在一天的營養攝入中占有一定比重，同時零食還可以提供一定數量的微量元素是人們得到一定的營養補充。

　　對健康的零食而言，低糖、低脂肪、低卡路里、低膽固醇、不含化學添加劑（如人工色素、防腐劑、味精等）是其所必備的條件。我們小組給大家精心挑選了一些比較健康的零食，一起來聽聽！

　　1.葵花子含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。

　　2.花生中富含的維生素B2，正是我國居民日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛發紅發癢、脂溢性皮炎等多種疾病。

　　3.核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂同時核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。常吃核桃，有助于增加指甲的韌性，不易脆裂。

　　4.紅棗中維生素C含量十分豐富，被營養學家稱作“活維生素C丸”。膳食中若缺乏維生素C，人就會感到疲勞倦怠，甚至產生壞血病。

　　5.奶酪是鈣的“富礦”，可使牙齒堅固。營養學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克奶酪，有助于達到人老牙不老的目標。

　　6.無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質。可稀釋血液，增加血液的流動，從而使大腦供血量充分。

　　7.芝麻糊有烏發、潤發、養血之功，對癥吃可防治白發、脫發，令人頭發烏亮秀美。

　　8.南瓜子和開心果富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過氧化物以及酶等物質，適當食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發。

　　9.柑橘、橙子、蘋果等水果富含維生素C，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚，屬堿性食品，能使血液保持中性或弱堿性，從而有健身、美容作用。

　　10.巧克力適量吃一些巧克力能緩解情緒、對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有防治心血管循環疾病的作用，能增強免疫力，預防癌癥，干擾腫瘤的供血，對延緩衰老有一定功效，有使人心情愉悅及美容作用。

　　11.葡萄干有益氣、補血、悅顏之益。但要注意衛生。

　　12.薄荷糖能潤喉嚨、除口臭、散火氣，令人神清喉爽。

　　13.牛肉干、烤魚片富含蛋白質、鐵、鋅等，適量食用令人肌膚紅潤。

　　（五）選擇零食該注意什么

　　*組主持發言：

　　同學們，就算是健康的零食，能替代我們的正餐嗎？當然不能，再好的零食也無法供給我們身體所需的所有營養，過量食用還會導致身體肥胖或過于瘦弱。請看，這是我們人體每日所需營養金字塔，我從食物中攝取的主要營養物質有七大類：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水、無機鹽、粗纖維。請大家看看零食位于金字塔的哪里？塔尖，對這就說明我們時零食一定要少吃。的那我們選擇零食要注意什么？我們的研究調查結果是這樣的：

　　（1）選零食應該聽廣告的嗎？當然不行，我們要學習、了解不同零食的營養特點，不要盲目跟隨廣告選擇零食，要養成看零食配料表的慣，選擇那些添加劑少的、營養豐富的、有生產廠家和地址和綠色食品安全標識的正規產品。

　　（2）零食應是合理膳食的組成部分，不要僅從口味和喜好選擇零食，選擇新鮮、天然、易消化的零食，多選奶類、果蔬類、堅果類的食物。

　　（3）吃零食的時間不要距離正餐太，每天吃零食一般不超過3次。

　　（4）每次吃零食應適量，避免在玩耍時吃零食，少吃油炸、過甜、過咸的零食。

　　（5）養成多喝白水的慣，少喝含糖飲料，注意個人衛生及口腔清潔，少吃街頭食品。

　　（6）我們認為零食應該分級食用：

　　比如：可經常食用的有煮花生、炒黃豆、水果、堅果類如紅棗、核桃、南瓜子（每天食用）

　　可以適當食用有牛肉干、烤魚片、黑巧克力等（每周１——２次）

　　應當限制食用的有棉花糖、膨化食品、蛋黃派、冰淇淋等（每周不超過一次）

　　班主任組織分組活動：

　　1、利用課前搜集到的時自己喜歡吃的零食包裝袋，學會看零食產品說明，看看你時愛吃的零食中添加劑一欄，數一數有多少種添加劑？然后用手指向老師示意，說出這種零食的名字，引起學生的重視。添加劑越多，身體代謝的負擔就越重，我們去超市選擇選添加劑多的還是少的呢？

　　2、尋找零食袋上是否有生產質量許可的“QS”標識。即使有“QS”，也要選擇添加劑少的，并且要加少吃的次數。

　　（六）零食與環境

　　*小組主持發言：

　　再看看我們同學的行為吧！這是我們拍到的和搜集到的一些因零食污染環境的照片。（幻燈片播放）放學后，同學們圍著校園門前的小攤，“有滋有味”地吃著各自購買的零食；中午來校時，很多同學擁擠的各小攤前，津津有味地吃著小薯片、口香糖……隨手丟下垃圾袋的現象屢見不鮮；校園門口地上果皮紙屑到處都是，美麗整潔的環境就這樣被污染了。

　　經我們調查市場上的零食包裝袋大都是塑料包裝，環保的紙包裝零食只有----------------，大量被丟棄的的零食包裝袋不僅僅是一種視覺污染，而且這些塑料袋的降解時間，通常至少需要200年。若被填埋，還會污染地下水，如果焚燒，又會污染空氣，致人死亡。

　　同學們，我們處在身體發育的黃金階段，為了自己的健康，為了校園的整潔，我們倡議：

　　合：“拒絕垃圾零食、合理進餐、還校園清潔、從我做起！”

　　（1）選擇新鮮、天然、易消化的零食，比如奶類、果蔬類、堅果類的食物。

　　（2）學習、了解不同零食的營養特點，不要盲目跟隨廣告選擇零食。

　　（3）提倡早點不在學校吃，吃零食的時間不要距離正餐太，每天吃零食一般不超過3次。

　　（4）每次吃零食應適量，在玩耍時、看電視時和在學校里絕對不吃零食。

　　（5）少吃油炸、過甜、過咸的零食。

　　（6）提倡健康飲水，養成多喝白水的慣，少喝含糖飲料。

　　（7）注意個人衛生及口腔清潔，少吃街頭食品，徹底遠離垃圾食品。

　　（8）學會勤儉節約，合理支配零花錢，不亂購買零食。

　　合：讓我們一起行動起來，告別流動小攤，告別垃圾零食，讓我們的校園更加美麗、清潔；讓我們的身體更加健康、強壯！

　　*小組主持發言：為了幫助同學們對這次的主題班會印象更加深刻，我們小組還改編了一首《零食安全衛生歌》并且教會了全班同學，請看我們的表演：

　　你拍一，我拍一，食品安全數第一；

　　你拍二，我拍二，不吃零食來抵餓；

　　你拍三，我拍三，食用衛生重如山；

　　你拍四，我拍四，包裝盡量選紙質；

　　你拍五，我拍五，路邊小攤不光顧；

　　你拍六，我拍六，安全標志別記漏；

　　你拍七，我拍七，拒絕各種添加劑；

　　你拍八，我拍八，少吃零食沒蛀牙；

　　你拍九，我拍九，健康意識都要有；

　　你拍十，我拍十，不亂花錢買零食。

　　快快快，快和垃圾零食說bye-bye。

　　*小組主持：健康源于生命，如光芒源于太陽。擁有健康，生命才生生不息，熠熠生輝。

　　全體女：讓我們珍惜自己！

　　全體男：讓我們強健體魄！

　　班主任組織小組活動：

　　1、今天通過各小組的匯報，我們是不是學到了很多知識？那就用今天所學到的知識把你們手中的零食用你喜歡的方式進行分類，一會兒把你們分類的方法和結果告訴大家。

　　小組進行討論，各組匯報自己的分類方式。

　　3、老師也帶來了自己喜歡的零食，烤魚片和奶茶。以前我特別喜歡喝奶茶，今天聽了同學們的研究匯報，我仔細一數，這奶茶里的添加劑居然就有11種，太可怕了，還有剛大家說的氫化植物油、植脂末，剛才大家都說了，添加劑吃多了，會危害身體健康，我想要健康，所以今天，我也要喝垃圾零食說bye-bye，請同學們見證一下。這個烤魚片，添加劑只有一種，看來還是比較健康的，那一會兒班會結束，我們就一起分享好不好？

　　我們一起來讀出我們的健康宣言——多讀書、多看報，少吃零食，多睡覺！

　　班長：四年級六班《健康與零食》主題班會到此結束，同學們，讓我們一起努力，拒絕垃圾零食，培養良好的飲食慣，科學選擇健康食品，珍惜自己，強健體魄，好嗎？！謝謝大家！