美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個(gè)地方都有其當(dāng)?shù)鬲?dú)居的經(jīng)典小吃，海口小吃更是蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)味，吃貨朋友們必不可錯(cuò)過。接下來小編為大家?guī)�來了海口必吃美食攻略，看看海口十大小吃都有哪些�?/p>

一、海口美食有哪些

1、豬腳飯

燉到軟軟 （嫩嫩）的豬腳，再用湯汁拌飯，配上一個(gè)青菜，就是心滿意足的一餐了！“豬腳飯”其實(shí)是一個(gè)統(tǒng)稱，店里一般都還會(huì)有牛腩和各種小菜，清湯牛腩，帶著筋，湯也甜美。配上海南無敵什錦醬，完美！

2、蒜香炸排骨

海口有一家老字號(hào)的蒜香炸排骨，當(dāng)然也炸雞翅啊神馬的，但是最好吃也最出名的還是排骨，外焦里嫩，一鍋出來就被哄搶而光，經(jīng)常很多人排隊(duì)，但是也阻擋不了人們20年來如一日對(duì)它的熱愛。

3、齋菜煲火鍋

海口人在年初一的時(shí)候，早餐是要吃齋菜的，所以海口人做齋菜煲自有一手！有清湯鍋底也有酸酸辣辣的糟粕醋鍋底，加上腐竹、粉絲、水芹、豆芽、木耳、豆腐皮……當(dāng)然啦，說是齋菜煲，但是也是可以選擇加肉的！腌制好的牛肉羊肉下了鍋那叫一個(gè)鮮，幾乎每桌都會(huì)把湯都喝干呢。再來個(gè)冰啤或是凍椰子，那才叫痛快！曾經(jīng)海口一條街露天吃齋菜煲的場(chǎng)景非常壯觀，現(xiàn)在也都入店了，冬天吃一鍋暖你身心，夏天吃到大汗淋漓也放不下筷子。

4、清補(bǔ)涼

要問海南人晚上吃什么夜宵，那可多了去了，掰著手指都數(shù)不完，但是海南清補(bǔ)涼卻是人人都喜歡，老少皆宜。在炎熱的夏天，邀上三五好友，吹著夜風(fēng)，吃上一碗那可是透心涼啊，這是陪伴海南人整個(gè)夏天的小吃，也是位列從小到大必吃美食系列里的首位。不敢說是海南最好吃的小吃，但卻是海南人接受度最高的小吃，沒有之一。

在內(nèi)地人的眼中，清補(bǔ)涼或許是一碗大雜燴，但在海南人的印象里，只有料足了才夠味，就是要吃這樣的！傳統(tǒng)的清補(bǔ)涼里不僅要有紅豆（綠豆）、薏米、花生、空心粉，還必須要有椰子肉、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、“冬瓜薏”等多種配料，酸酸甜甜，冰脆爽滑，吃在嘴里，涼在心里。

隨著清補(bǔ)涼被越來越多的年輕人熟悉和喜愛，開始有商家進(jìn)行了改良，出現(xiàn)了冰淇淋清補(bǔ)涼——在清補(bǔ)涼配料的基礎(chǔ)上，加入用椰奶制成的冰淇淋球，在冰淇淋球上加入香脆的花生仁。吃起來既有冰淇淋的口感，又保留了傳統(tǒng)清補(bǔ)涼的可口，一經(jīng)推出，深受年輕人的喜愛，在年輕人中，被譽(yù)為清補(bǔ)涼界的“哈根達(dá)斯”。如果沒有品嘗到海南的清補(bǔ)涼，那真是一大遺憾，因?yàn)槟谴�表了海南人的熱情，也代表了基本處于夏天的海南�?dú)有味道。

5、椰子雞湯

椰子配上雞肉制成湯是什么味道？想知道，來海南啊！想知道這道菜為啥一直那么火，總是海南人的心頭好，那來海南吧！想知道這種碰撞的妙處，還是來海南吧！保準(zhǔn)你找到的答案讓你心滿意足。

椰子雞湯是一道十分清甜的湯水，在海南美食屆擁有很重要的一席之地。清代詩(shī)人袁枚曾說：“凡一物烹成，必需輔佐。要使清者配清，濃者配濃，柔者配柔，剛者配剛，方有和合之妙。”椰子雞湯就是這樣吧，椰子的甜，雞肉的香，實(shí)是雞湯中的上品。

天氣一冷，海南仔們就三五好友一相約，便扎堆到椰子雞湯店享用這份集脆、香、嫩、軟多種特點(diǎn)于一身的椰子雞湯。椰子雞湯講究原汁原味，取鮮椰子敲開洞，椰汁倒在碗里，去水后，再用刀背輕輕地敲椰子的外殼，把里面的椰肉震松，劈開，將椰肉取出來、切成片。將椰汁倒入湯鍋加入雞肉，熬制一段時(shí)間即可享用。喝完最原汁原味的雞湯后，還可以加入青菜、豆腐、牛肉等火鍋食材，片狀的椰子越熬越有味。

椰子雞湯是海南人創(chuàng)新的結(jié)果，智慧的結(jié)晶。新鮮、綠色是它的標(biāo)簽，清甜、自然的它不僅深受廣大年輕人的喜愛，也獲得了老海南人的青睞。

6、老爸茶

作為海南生活里最具的美食文化，它不僅是美食，更是一種生活態(tài)度。所謂的“老爸茶”不是指年紀(jì)大的人才可以喝哦，是廣泛的指海南人的下午茶時(shí)間，點(diǎn)一籠叉燒包奶黃包或者鳳爪和排骨，點(diǎn)一盤煎蘿卜糕，或者干脆吃一個(gè)大大菠蘿包，配一杯金桔檸檬茶或者咖啡奶……約上三五好友，在不管是不是周末的午后，來共度一個(gè)“老爸茶時(shí)光”，扯扯淡或者發(fā)發(fā)呆，研究研究彩票，就是海南最接地氣的生活節(jié)奏了……不用好奇為什么我們的生活可以這么愜意，因?yàn)槲覀兣�力的工作生活，就是為了可以有無數(shù)個(gè)這樣與好友和美食相聚的午后呀！

7、老鹽檸檬水

老鹽檸檬水乍一入口先是一陣淡淡的咸味，類似于陳皮水的那種青澀的鹽味，咸而不燥。還沒開始往下咽，那股鹽味就像浪潮一樣迅速回繞消散在嘴里！隨之而來，下一股涌來的是清涼的回甘，帶著清酸的檸檬香，一點(diǎn)點(diǎn)覆蓋在剛才還被鹽水占領(lǐng)的味蕾上。

市面這兩年流行的老鹽檸檬水是鮮檸檬+鹽+糖，這并不是老鹽檸檬水正確的制作方法。且來看正宗老鹽檸檬的制作方法吧，鮮檸檬經(jīng)過嚴(yán)格的工序烘、煮、腌制6~12月才能出壇的。拿腌好的檸檬切一半放杯里，直接加熱水或冰水，啥都不放就可以了，新奇爽口，回味甘甜，一種直接能沖擊味蕾的爽朗的感覺從心里油然而生，能秒殺任何的果汁飲料。

在炎熱的夏天，喝上一杯冰爽的老鹽檸檬，可以從頭涼到腳，但又不是普通飲料的刺激，而是溫溫和和地讓你感覺到?jīng)鏊�，此時(shí)一陣風(fēng)吹來，嘴里的回甘會(huì)沁人心脾。

8、辣湯

海口騎樓老街里面深藏的美食兩年被挖掘了出來，辣湯不是加辣椒，加的是胡椒！湯里是豬肉片和酸菜，加上濃濃的胡椒，暖身又可口！配上本地的臘腸和煎蛋之類的小菜，真的是舒舒服服的一餐！

9、曲口海鮮

在海口周邊有一個(gè)地方的海鮮非常有名，那就是大家都熟知的“曲口海鮮”。曲口灣位于海口東寨港，這個(gè)地方出產(chǎn)青蟹、血蚶、蠔、對(duì)蝦為最佳，所產(chǎn)青蟹一般每只重達(dá)0.5公斤，似和樂蟹。

曲口的蠔是全海南最靚的蠔，在別處還沒有吃到如此鮮美無比的蠔呢！這可是饕餮食客所給的贊譽(yù)哦！蠔為牡蠣之肉，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有藥用價(jià)值，煮湯似奶汁。蠔的食法炸、燒皆宜，而鐵板生蠔更有風(fēng)味。

說到曲口海鮮，不說青蟹說不過去。除8—9月因母蟹排卵期而少見青蟹外，其余10個(gè)月曲口均產(chǎn)蟹，尤以清明和冬至前后為最好。青蟹食法是多樣的，多為清蒸。民間所制蟹餅，甜脆清香，別具風(fēng)味。

如果你來到曲口，沒有品嘗血蚶，那簡(jiǎn)直是你的損失！血蚶體內(nèi)有汁似血，開水稍燙即食，味甚甘美。一些人家有大年初一吃血蚶的俗。人們把蚶殼當(dāng)作兩扇“門”，蚶肉視為“元寶”。大年初一吃蚶就是新春伊始，開“門”見“寶”。

如果吃不慣血蚶，還有對(duì)蝦、血鱔可以品嘗，曲口海鮮的對(duì)蝦有墨吉對(duì)蝦和斑節(jié)對(duì)蝦，以體大、味美而著稱，而血鱔則是一種特別的鰻類，無骨無刺，渾身是血，肉細(xì)湯濃。來到曲口，你就只需要放開肚子，來一場(chǎng)海鮮盛宴即可。

10、海南粉

海南粉成功入選海南非遺名錄，還被選送參加國(guó)家第三批非遺保護(hù)名錄的評(píng)選。

海南粉有粗粉和細(xì)粉之分，大多海南仔說的海南粉是細(xì)粉，通常是米粉與多種色味獨(dú)特的佐料腌制而成的。雖是小吃，但是海南粉的配料說出來可以嚇到你。一碗海南粉里就有十多種配料，老抽、蒜泥、花生油或芝麻油、黑豆芽、牛肉絲、炸尤魚絲、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜，及用肉絲、筍絲、蝦仁、生粉配制成的熱芡汁，不到10塊錢的一碗海南粉吃下來，保證您心滿意足。

二、海口簡(jiǎn)介

海口起源于漢代，開埠于宋末元初。“海口”一名最早出現(xiàn)于宋代，迄今已有九百多年的歷史。歷史上曾設(shè)有宋代的海口浦，元代的海口港，明代的海口都、海口所、海口所城，清代的海口商埠、瓊州口，民國(guó)初期的海口鎮(zhèn)。從漢代起，海口地屬?gòu)V西；明代公元1370年，海口劃歸廣東。唐代公元627年，海口始隸屬于瓊山縣。1926年12月，海口從瓊山縣劃出，獨(dú)立建市。1950年4月23日，海口市解放。1956年，國(guó)務(wù)院將海口市劃為廣東省的地級(jí)直轄市。1988年4月13日，第七屆全國(guó)人民代表大會(huì)通過關(guān)于設(shè)立海南省、建立海南經(jīng)濟(jì)特區(qū)的決議，海南建省，海口市成為海南省省會(huì)。歷史長(zhǎng)河，載述海口市漫長(zhǎng)曲折的發(fā)展歷程，也記述海口市光榮的革命傳統(tǒng)，展現(xiàn)豐富的人文史跡景觀。有為紀(jì)念被貶謫來海南島、傳播文化推動(dòng)海南文化發(fā)展和交流的唐代名臣李德裕和宋代名臣李綱、李光、胡銓、趙鼎而始建于1889年的“五公祠”，為紀(jì)念明代瓊籍清官海瑞而始建于1589年的海瑞墓園，為紀(jì)念明代瓊籍名賢王佐而建于1567年的西天廟，為抵御外侮而于1891年建成、與天津大沽口、上海吳凇口、廣州虎門炮臺(tái)并稱中國(guó)清末四大炮臺(tái)的秀英炮臺(tái)等歷史古跡；有1926年6月召開的中共瓊崖第一次代表大會(huì)舊址，為紀(jì)念長(zhǎng)期堅(jiān)持瓊島革命斗爭(zhēng)和英勇渡海作戰(zhàn)解放海南犧牲的2萬名多烈士而建于1951年的海南革命烈士紀(jì)念碑，為紀(jì)念解放海南渡海作戰(zhàn)英雄烈士而建于1957年的金牛嶺烈士陵園，為紀(jì)念中國(guó)民主革命先行者孫中山而始建于1926年的中山紀(jì)念堂，為紀(jì)念土地革命戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期赴瓊指導(dǎo)武裝斗爭(zhēng)而英勇就義的中共廣東省軍委書記李碩勛而建于1986年的李碩勛烈士紀(jì)念亭等革命名勝。海口市處于熱帶濱海，熱帶資源呈現(xiàn)多樣性，富于海濱自然風(fēng)光景觀。

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