四川特色特產有哪些(四川十大特產)

2024-05-22 02:20:31 大風車考試網

我國地域遼闊，由于地理環境和風土人情的差異，全國各地都有各自的代表特產，那么四川特產有哪些呢？以下是小編收錄集的四川比較有名的特產僅供參考。

四川特色特產有哪些(四川十大特產)

一、四川十大特產名單

1、郫縣豆瓣
郫縣豆瓣，成都市都都區(塬郫縣)特產，中國地理標志產品。是四川三大名瓣之一。它的選材和工藝獨特，獨一無二。香味醇厚，但沒有添加一點香料。色澤油潤卻未加任何油脂。它依靠精細的加工技術和優質的塬料來達到色、香、味俱佳的標準。具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，有”川菜之魂”之稱。其生產技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
2、四川火鍋
四川人愛吃麻辣，火鍋算是川渝地區人們飲食的代表。四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、黃發垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。
3、四川泡菜
四川泡菜又叫泡酸菜，傳統菜肴，屬川菜系。味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以制作，但制作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。
4、峨眉山竹葉青茶
峨眉山竹葉青茶是一種產自峨眉山的茶葉。陳毅元帥1964年游覽峨眉山，在萬年寺品嘗該茶時，贊美該茶形美似竹葉，湯色清瑩碧綠，將其命名為“竹葉青”。
5、渠縣黃花
渠縣黃花色澤鮮艷，香氣濃郁，肉質肥厚，條紋厚而長，質量一流。渠縣黃花更以七根蕊，6-8片花瓣聞名，因此被稱為“黃花之后”。” 明代醫學家李明珍在《本草綱目》中高度評價黃花的功效，稱其具有舒緩神經，提神醒腦，增加智慧，拓寬胸部，清熱、排毒、美容的功效。人們經常把黃花與木耳、猴頭菌齊頭并列為席上珍品。渠縣黃花曾在曼谷舉辦的“93中國優質農產品及科技成果設備展”上榮獲金獎其特產七蕊黃花為全國黃花上品。
6、五糧液
五糧液由五種谷物小麥，大米，玉米，高粱和糯米制成。它在中國濃香型白酒中是獨一無二的。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制，采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。 1368年，陳宜賓對姚氏產業的繼承總結了陳的秘方，即“雜糧酒”。后來，晚清的楊惠泉更名為“五糧液”。五糧液現由宜賓五糧液集團有限公司釀造。2013年，五糧液品牌價值被《食品界月刊》評估達692億元。五糧液是中國最高檔的酒之一，也是中國叁大名酒之一。
7、瀘州老窖特曲酒
瀘州老窖特曲酒主要產于四川省滄州市龍馬潭區。瀘州老窖特曲酒是濃香型大曲酒的典型代表。瀘州老窖特曲酒是中國著名的葡萄酒之一。它以”醇香濃郁，清洌甘爽，回味悠長，飲后尤香”的獨特風格。聞名世界，在國內外都很受歡迎。這款酒無色透明，窖香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長。1915年，它獲得了巴拿馬國際博覽會金獎，歷屆國家評酒均獲”國家名酒”的稱號。
8、劍南春
劍南春牌劍南春酒是四川省綿竹縣劍南春酒廠的產品。1963年被命名為四川省名酒，1985年、1988年獲商業部優質產品稱號及金爵獎。1979年、1984年、1988年在全國第叁、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎，1988年獲香港第六屆國際食品展覽會金花獎，1992年獲德國萊比錫秋季博覽會金獎。
9、蒙山茶
蒙頂茶是中國傳統綠茶，產于四川省雅安市名山區蒙頂山。產地全年均氣溫14.5℃，年降水量2000~2200mm，常細雨蒙蒙、煙霞滿山。這種生態環境，能減弱太陽光直射，使散射光增多，有利于茶葉中合氮物質的形成。其外湯色碧清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜。相傳西漢時，甘露普惠妙濟大師吳理真，“攜靈茗之種，植于五峰之中”。吳理真在上清峰栽了七株茶樹。茶樹“高不盈尺，不生不滅，迥異尋常”，久飲該茶，有益脾胃，能延年益壽，故有“仙茶”之譽。
10、青川黑木耳
青川黑木耳——青川縣特產，木耳又稱黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川黑木耳具有朵大質厚，色澤深遂，細質滑美，柔而不膩，味道清香，無污染等特點。由于其具有：滋潤強壯，清肺益氣，補血活血，鎮靜止痛等功效，黑木耳有潤肺和清滌胃腸的作用，它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食品，被國家定為“黑木耳質標”。

二、四川簡介

四川簡稱川或蜀，位于中國西南部，地處長江上游，素有“天府之國”的美譽。全省面積48.6萬方公里，轄21個市（州）、183個縣（市、區），與重慶、貴州、云南、西藏、青海、甘肅和陜西等7省（自治區、直轄市）接壤，有全國最大的彝族聚居區、第二大藏族聚居區和唯一的羌族聚居區。2020年末全省家庭戶人口7709.3萬人、常住人口8367.5萬人，其中少數民族人口568.8萬人。

歷史文化悠久。先秦時為巴國、蜀國之地，北宋置川峽路，后分置益州、梓州、利州、夔州四路，總稱四川路，始有四川之名。為中國道教發源地之一，古蜀文明發祥地，全世界最早的紙幣“交子”出現地，蜀錦、四川皮影戲等被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄。四川鹽業文化，酒文化源遠流長；三國文化,紅軍文化，巴人文化精彩紛呈；特別是以三星堆、金沙遺址為代表的古蜀文明璀璨而神秘，現有國家歷史文化名城8個，全國重點文物保護單位262處，省級文物保護單位1215處。

自然資源豐富。有世界級旅游資源和品牌26個，擁有世界自然遺產3處（九寨溝、黃龍、大熊貓棲息地），世界文化遺產1處（青城山—都江堰），世界文化與自然遺產1處（峨眉山—樂山大佛）。國家A級旅游景區565家，其中5A級景區15家；國家級風景名勝區18處；有國家重點保護野生動物145種，居全國第1位；其中野生大熊貓1387只；森林蓄積量18.97億立方米，居全國第3位；森林覆蓋率達39.6%，草原綜合植被覆蓋度達85.6%，是長江、黃河上游生態屏障。