韶關(guān)學(xué)院是廣東省人民政府主管的省市共建地方本科院校。在50年的辦學(xué)歷程中，學(xué)校為社會(huì)培養(yǎng)輸送了各類人才8萬余人。
學(xué)校的前身是創(chuàng)辦于1958年的韶關(guān)師范專科學(xué)校。1970年改名為韶關(guān)地區(qū)師范學(xué)校，1978年復(fù)辦韶關(guān)師范專科學(xué)校。1989年韶關(guān)師范專科學(xué)校與市屬韶關(guān)大學(xué)合并為新的韶關(guān)大學(xué)。2000年3月經(jīng)國家教育部批準(zhǔn)，韶關(guān)大學(xué)與韶關(guān)教育學(xué)院合并成立本科層次的

韶關(guān)學(xué)院。2004年批準(zhǔn)為學(xué)士學(xué)位授予單位。
學(xué)校現(xiàn)設(shè)有英東生物工程學(xué)院、信息工程學(xué)院、文學(xué)院、外語學(xué)院、化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院、體育學(xué)院、經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院、繼續(xù)教育學(xué)院等8個(gè)二級(jí)學(xué)院和政治與公共管理系、法律學(xué)系、數(shù)學(xué)系


、教育系、美術(shù)系、音樂系、旅游系、計(jì)算中心、政治理論教學(xué)部、現(xiàn)代教育技術(shù)系等10個(gè)直屬教學(xué)系（中心），另有韶州師范分院、醫(yī)學(xué)院2個(gè)校外獨(dú)立法人二級(jí)學(xué)院。至2007-2008學(xué)年初，共有45個(gè)本科專業(yè)，有32個(gè)專科專業(yè)。現(xiàn)有廣東省扶持學(xué)科應(yīng)用化學(xué)，以及蔬菜學(xué)、生物化學(xué)與分子生物學(xué)、機(jī)械制造及其自動(dòng)化、漢語言文學(xué)等4個(gè)校級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，食品科學(xué)、體育教育訓(xùn)練學(xué)、馬克思主義理論與政治教育、旅游管理、應(yīng)用數(shù)學(xué)等5個(gè)校級(jí)重點(diǎn)扶持學(xué)科。

學(xué)校以全日制本科教育為主，高職高專教育為輔，努力辦好各種形式、各種層次的繼續(xù)教育，積極聯(lián)辦研究生教育，創(chuàng)造條件取得舉辦研究生教育資格。學(xué)校依托韶關(guān)，立足全省，面向19個(gè)省區(qū)招生，現(xiàn)有全日制本科生12296人，專科生4287人；函授和夜大成教在校生10537人。
學(xué)校有教職工1505人，其中專任教師1000人。專任教師中，正高職稱86人，副高職稱422人，中級(jí)職稱585人，博士63人，碩士344人（含碩士學(xué)位、學(xué)歷）。
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