一、中國經濟騰飛，酒店行業受追捧

電視劇《甜心巧克力》、TVB拍攝系列片《瑞士天巒》取景自SEG瑞士酒店管理學院集團，這些節目的熱播，讓很多人對留學瑞士學習酒店管理無比向往，實際上，酒店管理，是在市場上被忽視多年的“寶藏”，高級酒店管理人才是職場上最炙手可熱的高薪階層。

2010年中國旅游市場實現全面恢復并較快增長，聯合國世界旅游組織估計，2015年，中國將成為世界第一入境旅游接待國。旅游業的增長帶動中國酒店業飛速發展，特別地，伴隨著中國成功舉辦北京奧運會、上海世博會、廣州亞運會，掀起了中國的酒店熱潮，萬豪、香格里拉、喜來登、希爾頓等全球知名品牌酒店集團紛紛進入中國市場，加大投資和加盟，促使酒店業高端人才形成供不應求的局面。

據統計，世界上每一分鐘都有一個旅游酒店業的職位產生，酒店管理躋身中國十大熱門職業，酒店管理人才在中國百萬年薪職業中排名第六。酒店行業福利收入遠遠高于其它傳統行業，中國飯店協會最新發布的《中國飯店業職業經理人薪酬報告》顯示，北京、上海、廣州、深圳、蘇州五地星級酒店的經理均年薪超過22萬，酒店業也為從業者提供了多重隱性福利。

二、中國酒店管理行業現狀

(1)國內教育不能滿足酒店行業發展的需要

每年，全國有數以百萬計的大學畢業生為找不到工作而發愁，他們認為職場已經飽和，可是縱觀全球，高級酒店管理人才卻一直緊繃，據國家統計資料顯示，截至2010年，中國酒店管理職位空缺接200萬。

國內很多大學都開設了酒店管理學院和專業，為何國內專業對口的畢業生不能滿足酒店管理的職位空缺呢?顯然，原因不外乎是國內的酒店管理教育不能滿足行業需要。國內大學的授課方式基本上都是單純的理論教育，紙上談兵。然而，酒店管理是一個專業性高，講求實戰經驗的行業，國內的授課方式在很大程度上限制了學生的發展，使學生缺乏實踐性。另外，酒店管理需要接觸來自世界各地的人，從業者需要具備國際視野，對外語能力的要求也很高，而國內的教育模式很難為學生提供多文化的學習環境。

(2)撥開酒店管理的云霧

“酒店管理是伺候人的工作”暈輪效應讓不少人對酒店管理產生誤解。其實，我們常常看到的服務員、接待員、房務人員等屬于酒店的運作部分職務，負責酒店操作層面的工作，即便是非酒店管理專業的畢業生通過培訓都可以勝任，完全不需要聘請從海外歸來的酒店管理畢業生。人們看不到的酒店的后臺行政部分，才是酒店的強大支柱，這些職務不僅要求從業者熟悉服務標準、服務流程，還要有組織管理能力、經營能力、實操經驗。這些酒店行政部的職務，才是海外酒店管理畢業生的就業方向。此外，負責制定酒店發展方針和營銷計劃的銷售及市場營銷部、策劃酒店大型活動及接待的宴會部，構建及維護酒店與客戶、公眾之間良好關系的市場溝通和公關部等部門，都是酒店強大的后臺部分。Coral于2005年從HIM瑞士蒙特勒酒店管理學院畢業，現在擔任上海外灘半島酒店的人力資源高級顧問。據Coral作為HR的經驗，她認為擁有瑞士留學經驗的人才能勝任國際星級酒店的HR工作，國內相關專業的學生大部分從事的是前臺工作。

(3)酒店行業需要的人才的特質

從行業特征方面來看，酒店業歡迎那些專業度高，綜合能力強的中高級管理人才。瑞士SEG瑞士酒店管理旅游學院集團中國辦事處行政總監奚吉偉先生表示，那些外語能力強、具備國際視野、接受過專業培訓、有實戰經驗的人才尤其受到國際星級酒店的青睞。而且，酒店業絕對不是一個“吃青春飯”的行業，因為隨著工作資歷的增加，與人打交道經驗不斷積累，處事能力越來越強，工作地位會穩步上升。

三、擁有瑞士留學背景的人才更吃香

找不到合適的管理人才，國內很多星級酒店的高管只能由老外擔任。要培養我們自己的高級管理人才，只能將眼光投向國外，而提到酒店管理，瑞士無疑是首選。一方面，瑞士的酒店管理課程是一個愈百年歷史的老牌專業，如同瑞士表和瑞士軍刀一樣是瑞士的世界名片;另一方面，瑞士優良的酒店管理傳統受到了全世界星級酒店的認可，很多國際知名星級酒店的高管都曾留學瑞士。

另外，瑞士相對于英美澳等國家的酒店管理更具明顯優勢。首先，幾乎每一所瑞士的酒店管理學校前身都是星級酒店，因此，學校課程設置更為豐富，學生自踏進學校起就接受著歐洲傳統酒店文化的熏陶。其次，瑞士酒店管理學校非常注重學生理論與實踐結合，行業帶薪實是酒店管理學生的必修課，學生能在實際工作環境中體會酒店管理的精髓。就在今年10月，將60個來自世界各地的著名酒店集團來到SEG瑞士酒店管理學院的大型招聘會，爭先聘用瑞士的酒店管理留學生。另外，瑞士的酒店管理學校還鼓勵學生到迪拜、美國等國家實，這對于開拓學生視野，增加學生對他國文化的認識、鍛煉語言能力都大有裨益。

瑞士酒店管理?最具就業前景的吸金專業

2011年10月SEG瑞士酒店管理學院集團舉辦的大型招聘會，有將60家著名酒店集團前來招聘瑞士酒店管理學生，瑞士當地電視臺報道了招聘會的盛況。

Heki，2006年畢業于SHMS瑞士酒店管理學院，碩士學位。現任法國高雅集團旗下北京萬商花園酒店副總經理。早在十年前Heki就赴愛爾蘭學習酒店管理，但是為了更深入地了解酒店管理這門專業的學問，Heki來到了瑞士。在接受《胡潤百富》專訪時，Heki現在回憶起來，在SHMS的學習是隨時隨地，爭分奪秒的，因為一個人的潛能會在壓力和競爭下被完全激發出來。酒店是一個小世界，里面匯聚了世界各地的人和世界各地的文化，作為酒店的管理者，要注重人與人之間的文化交流。Heki透露說“我喜歡招聘有海外學習經驗的的應聘者，海外生活的經歷讓他們對于多元的國際文化更有包容性，擁有更廣闊的視野和更豐富的知識，這是國內的學生很少比得上的。”Heki建議學生，海外留學，要學習西方的文化，感受國外的與眾不同，只有打開心扉融入社會，才能讓自己真正地成長起來。

四、酒店管理?廣闊的就業前景

酒店管理在中國正值蓬勃的發展期，市場急需大量具有專業知識的酒店管理人才，擁有瑞士留學背景的酒店管理學生更是酒店業最炙手可熱的新寵。但是，很多人還是難掩內心的困惑，難道酒店管理專業的畢業生一定要從事酒店管理的工作嗎?

Ivy2004年從瑞士IHTTI瑞士納沙泰爾酒店管理學院畢業，現在從事會展策劃工作。Ivy的經歷解答了很多人的疑惑，酒店管理畢業生能進入更廣闊的行業。學生學習的是款待業管理的課程，授課內容涉及款待、管理、商務、市場等方面的知識。款待業作為一個行業，除了包羅旅游、酒店、餐飲這些核心行業外，還滲透到各種延伸行業中：

會所、俱樂部等產業是酒店管理畢業生的熱門選擇之一;

航空公司對于具有國際視野和多語言優勢的畢業生十分喜愛;

會展、公關等企業需要溝通能力強、組織策劃經驗豐富、辦事細致的“全才”;

國內目前約有2500個主題樂園，酒店管理人才就職于這些主題公園也越來越多;

婚禮策劃、宴會策劃等是幾年新興的高薪職業，熟知各地民俗禮儀，具備酒店管理知識和創新思維的人才往往能勝任這些工作;

奢侈品行業、大型餐飲企業和超市連鎖機構、酒類貿易公司等也是瑞士酒店管理畢業生選擇的就業方向;

幾年吸金的高端房地產行業，如酒店公寓，度假別墅的管理，也熱切希望能夠從瑞士酒店管理畢業生中吸納人才。

行業的現狀應正了一句話，海外酒店管理畢業生，能管理的不只是酒店。