成都信息工程大學銀杏酒店管理學院成立于2002年，是教育部按照“優先支持辦學質量高，辦學條件好的普通高校試辦獨立學院”的規定審核確認，由建校65年歷史的成都信息工程大學按新機制新模式舉辦的本科層次的獨立學院，是四川省首批由教育部審核確認的獨立學院之一。
學院秉承“服務養成，知行相濟”的校訓，本著“成就學生、服務社會”的辦學理念，著力培養從事現代服務業經營管理人才。
學生畢業頒發教育部統一網上電子注冊，由成都信息工程大學銀杏酒店管理學院具印的普通高等學校畢業證書。本科畢業生符合授位條件者由成都信息工程大學銀杏酒店管理學院授予學士學位。
學院依托成都信息工程大學優質教學資源和著名企業先進經營管理理念與資本優勢，具有良好的軟硬件基礎，并努力成為同國際接軌，與時俱進的一流管理學院。
畢業生就業工作按國家政策規定執行，在學生職業生涯設計的基礎上，學院全力推進學生的就業工作。
學院現設有酒店管理系、旅游管理系、工商管理系、財務管理系、外語系、電子商務與信息管理系、現代傳媒系、藝術設計系、休閑運動管理系9個教學系，47個專業，在校生9000余人。
學院與世界知名酒店集團建立了戰略合作關系，為學生搭建起國內、國外高星級酒店的實就業臺。
學院已獲批四川省省級高校實驗教學示范中心建設項目??旅游與酒店管理專業實驗教學示范中心，四川省地方屬高等院校人才培養模式創新實驗區項目??旅游、酒店管理專業多元化應用型人才培養模式創新實驗區；四川省“大學生校外實踐教育基地”建設項目??與成都世紀城新國際會展中心有限公司共同建設的文科實踐教育基地，成都優譯翻譯服務有限責任公司共建的文學實踐教育基地，外運（成都）分公司共建的管理學實踐基地，國家西部旅游專門人才培訓示范單位；并獲四川省高等教育質量工程項目5項，四川省高校精品資源共享課程2門，四川省教學成果獎1項，第二批四川省教育綜合改革本科院校專業轉型發展改革試點項目1項，省級專業綜合改革試點項目4項（旅游管理專業、酒店管理專業、市場營銷專業、英語專業），省級大學生創新創業訓練計劃項目70項，高校國家級大學生創新創業訓練計劃項目30項，教育建設正穩步發展。
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