中西面點工藝專業(yè)就業(yè)前景不錯。中西面點工藝專業(yè)的主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店的餐飲部門、廚房，及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲 服務等部門，或獨立的中式面點企業(yè)及烘焙、西點企業(yè)，從事中西面點生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、 糕點主廚、菜單設計、中西面點開發(fā)、蛋糕設計等工作。以下是大風車小編收集整理的關(guān)于中西面點工藝主要什么及未來的就業(yè)前景如何，詳細內(nèi)容見下文。
一、中西面點工藝專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握中西面點工 藝專業(yè)所必需的文化知識、現(xiàn)代烹飪專業(yè)理論知識，遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范，具備餐飲生產(chǎn)和 經(jīng)營管理能力，從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)中西面點生產(chǎn)、研發(fā)、營銷、管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技 能人才
知識能力
1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．具備廚房生產(chǎn)組織和管理、宴會策劃及餐飲營銷能力； 3．具備烹飪原材料營養(yǎng)衛(wèi)生分析、中西面點設計開發(fā)、營養(yǎng)配餐能力； 4．掌握本專業(yè)工作所必需的專業(yè)英語、中西面點基本理論、餐飲管理等知識，了解食品 衛(wèi)生安全控制方面的知識； 5．熟練掌握中西面點的制作方法主要課程
中西烹飪原料、烹飪營養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、中式面點工藝、西式面點工藝、面 點開發(fā)與創(chuàng)新、烘焙經(jīng)營與管理等
二、中西面點工藝專業(yè)就業(yè)前景怎么樣
就業(yè)前景廣闊，如酒店、餐廳、咖啡廳、食品加工企業(yè)、制作師傅等，具體如下。
1、酒店、餐廳、咖啡廳：在一些餐飲場所中就業(yè)，從事面點、糕點的制作、烘焙等工作。
2、食品加工企業(yè)：隨著現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，各種食品企業(yè)對于中西面點工藝專業(yè)畢業(yè)生的需求也在逐漸增加，畢業(yè)生可以在各種食品加工企業(yè)從事面點、糕點的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等工作。
3、制作師傅：中西面點工藝專業(yè)畢業(yè)生可以通過自主創(chuàng)業(yè)或者就業(yè)成為面點、糕點制作師傅，開設自己的面點、糕點店，或者加入大型連鎖店等。
三、中西面點工藝專業(yè)的就業(yè)方向有哪些
就業(yè)方向
主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店的餐飲部門、廚房，及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲 服務等部門，或獨立的中式面點企業(yè)及烘焙、西點企業(yè)，從事中西面點生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、 糕點主廚、菜單設計、中西面點開發(fā)、蛋糕設計等工作。
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