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高考中西面點工藝專業就業前景和方向分析(未來從事什么工作)

2024-06-03 04:19:20 大風車考試網

關于中西面點工藝專業畢業能從事工作,中西面點工藝專業就業前景如何,大風車小編為大家從網絡整理了以下內容,僅供參考。

高考中西面點工藝專業就業前景和方向分析(未來從事什么工作)

中西面點工藝專業基本屬性

中西面點工藝專業中西面點工藝專業基本屬性
學歷層次�?�
修業年限三年
授予學位
文理比例69:31
男女比例13:87

中西面點工藝專業介紹

培養目標

本專業培養德、智、體、美全面發展,具有良好職業道德和人文素養,掌握中西面點工 藝專業所必需的文化知識、現代烹飪專業理論知識,遵守餐飲業操作規范,具備餐飲生產和 經營管理能力,從事餐飲業、酒店業中西面點生產、研發、營銷、管理工作的高素質技術技 能人才

知識能力

1.具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力; 2.具備廚房生產組織和管理、宴會策劃及餐飲營銷能力; 3.具備烹飪原材料營養衛生分析、中西面點設計開發、營養配餐能力; 4.掌握本專業工作所必需的專業英語、中西面點基本理論、餐飲管理等知識,了解食品 衛生安全控制方面的知識; 5.熟練掌握中西面點的制作方法

主要課程

中西烹飪原料、烹飪營養與配餐、餐飲安全與控制、中式面點工藝、西式面點工藝、面 點開發與創新、烘焙經營與管理等

就業方向

主要面向大中型餐飲企業、星級飯店的餐飲部門、廚房,及各類企事業單位的后勤餐飲 服務等部門,或獨立的中式面點企業及烘焙、西點企業,從事中西面點生產、藝術面包師、 糕點主廚、菜單設計、中西面點開發、蛋糕設計等工作

中西面點工藝專業就業前景

中西面點工藝專業的就業前景也是比較好的,畢業生可以就業方向主要是向大中型餐飲企業、星級飯店的餐飲部門、廚房,及各類企事業單位的后勤餐飲服務等部門,或獨立的中式面點企業及烘焙、西點企業,從事中西面點生產、藝術面包師、糕點主廚、菜單設計、中西面點開發、蛋糕設計等工作。


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