郵輪工程與管理是交通運輸類一級學科下的二級學科，郵輪工業作為全球休閑旅游工業中增長速度最快的工業之一，隨著我國郵輪經濟的迅速開展，對郵輪工程及管理的相關人才需求不斷增大。
本專業為適應國家建設海洋強國、實施“一帶一路”戰略，面向粵港澳大灣區對郵輪人才的需要，培養德、智、體美、勞等方面全面發展、理論基礎扎實、工程實踐能力、技術創新能力及團隊協作能力強，具有良好的職業道德和社會責任感的應用型郵輪技術和管理人才。
從事郵輪工程及管理工作，可在郵輪或母港、酒店、樓宇等從事相關機電設備的維護與管理等保障工作，也可在郵輪設備生產廠、修造船廠等從事設計、安裝調試、維修、現場管理等工作。還可在郵輪營運機構、郵輪管理部門從事相關管理工作。
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