迎春

立春即春季的開始，時序進入春季。此時雖依然春寒料峭，但寒冬已盡，春回大地，萬物復蘇，大自然生機勃發(fā)。所以古人重視立春，有迎春之儀。 迎春是立春的重要活動，事先必須做好準備，進行預(yù)演，俗稱演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進行的，目的是把春天和句芒神接回來。過去在每年的皇歷上都有芒神、春牛圖，以及“龜子報春”、“銅鼓驅(qū)疫”等，都是當時過立春節(jié)日的重要活動。

句芒為春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身，執(zhí)規(guī)矩，主春事。浙江地區(qū)立春前一日有迎春之舉。立春前一日抬著句芒神出城上山，同時又祭太歲。太歲為值歲之神，坐守當年，主管當年之休咎，因此民間也多祭之。迎神時多舉行有大班鼓吹、抬閣、地戲、打牛等活動。。其他一些地區(qū)則貼"春風得意"等年畫。廣州地區(qū)則在立春前后，擊鼓驅(qū)疫，祈求安。

糊春牛

糊春牛這項風俗活動是在立春前開始進行的，按傳統(tǒng)的作法，由縣政府（縣衙）聘請紙扎能手好匠，于立春前到縣城聚會，精心制作春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架，用春木做腿，再糊上紙，涂上顏料，一個牛的形象就制作成功了。俗謂糊上紅黃色的紙多，當年就“五谷豐收”;糊上黑色紙，當年收成不好。所以知縣安排多用紅黃紙，以得民心。春牛糊好后，舉行開光點睛儀式，即設(shè)立香案，頂禮朝拜。

打春牛

鞭春即打春牛，亦稱“鞭春牛”“鞭土牛”，立春日將泥塑春牛打碎，這是農(nóng)耕文明時代的遺風。通過打春牛之俗，提醒農(nóng)人，春天已到，應(yīng)該不違農(nóng)時，及時播種谷物，祈愿一年五谷豐登，國泰民安。鞭春之俗與祈求豐收相關(guān)，是一項較為古老之節(jié)俗 。有用以桑木為骨架做成的春牛，是專供“打春牛”風俗活動用的“牛”。迎春為了迎春，先在縣城郊區(qū)選擇一片風水好地，搭起“春棚”準備迎春。春棚一般搭在交通要道，便于集中人群的地方。四周插上彩旗。 [20]

打春牛，又稱鞭春牛、鞭土牛，起源較早，后來一直保存下來，但改在春天，盛行于唐、宋兩代，尤其是宋仁宗頒布《土牛經(jīng)》后使鞭土牛風俗傳播更廣，為民俗文化的重要內(nèi)容。鞭春牛的意義，不限于送寒氣，促春耕，也有一定的巫術(shù)意義。不同地區(qū)迎春牛均有其特點。迎春牛時，依次向春牛叩頭。拜畢，百姓一擁而上，將春牛弄碎，搶春牛泥土回家，撒在牛欄內(nèi)。由此看出，鞭春牛還是一種繁殖巫術(shù)，即經(jīng)過迎春的春牛土，撒在牛欄內(nèi)就可以促進牛的繁殖。 [4] [20]

咬春

立春時節(jié)南方流行吃春卷

立春時節(jié)南方流行吃春卷

立春日時令飲食是作春餅、贈春盤、食春菜等飲食之俗，以迎春、慶春。春餅是立春日典型的時令食品，從魏晉南朝時代起，人們迎春食春餅。《荊楚歲時記》載：“立春之日，親朋會宴，?秦餅、生菜，帖‘宜春’二字。”春餅是一種薄面餅，取生菜、果品、餅、糖等置于盤中，取迎新之意，時稱“春盤”，也可贈送親友品嘗。 [33]

踏春

立春后，人們在春暖花開的日子里，喜歡外出游春，俗稱出城探春、踏春，這也是春游的主要形式。

立春祭

在主要的古老傳統(tǒng)節(jié)日，拜神祭祖慶典是做節(jié)的一大主題，任何一個古老傳統(tǒng)節(jié)日均具有濃厚的節(jié)日祭祀的色彩，并具有一套或簡單、或繁復的祭祀禮儀。立春祭是一項傳統(tǒng)民俗文化活動。立春祭活動內(nèi)容包括祭春神（主管農(nóng)事的春神句芒亦稱芒神）、太歲、土地等眾神，還有鞭春牛、迎春、探春、咬春等活動。浙江地區(qū)立春前一日有迎春之舉。立春前一日抬著句芒神出城上山，同時又祭太歲。太歲為值歲之神，坐守當年，主管當年之休咎，因此民間也多祭之。從傳統(tǒng)的干支紀元規(guī)則上來講，立春之時就是新舊太歲進行交接之時。太歲神對應(yīng)六十甲子，共六十位，每年有一位當值，在當年當值的太歲謂之“值年太歲”。太歲在寅曰攝提格，在卯曰單閼，在辰曰執(zhí)徐……拜太歲是中國民間一種化煞消災(zāi)、祈福納吉的古老傳統(tǒng)俗。

其他俗

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1.春祠薦新祭祖的俗傳至后世變?yōu)殛帤v正月的祭祖活動，有的地方在初一以后幾天不掃除屋宅，即是擔心觸犯了回家過年受享的祖魂。有的地方在初一不準倒垃圾又是從后一俗衍生出來。

2. 古代在立春日舉行的籍田禮，籍田的內(nèi)容包涵有對地母的祈求。在籍田儀式后聚飲，這是后世“團拜”和“賀年”的一種雛型的儀俗。

3. 迎春是立春的重要活動，事先必須做好準備，進行預(yù)演，俗稱演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進行的，目的是把春天和句芒神接回來。立春后，人們在春暖花開的日子里，喜歡外出游春，俗稱出城探春、踏春，這也是春游的主要形式。

4.古人在立春日多貼“宜春”二字，后漸漸發(fā)展為春聯(lián)，表達了中國勞動人民一種辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望。

5. 立春這天，民間藝人會制作許多小泥牛，稱為“春牛”，送往各家各戶，謂之“送春”。也有的地方在墻上貼一幅畫有春牛的黃紙，黃色代表土地，春牛代表農(nóng)事。

飲食

春盤：春盤是立春飲食風俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤（或拼成盤）饋送親友或自食取迎春之意。盤里主要有：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有：豆芽、蘿卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。杜甫《立春》：“春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發(fā)時。”

田艾?：田艾?是春季常見的時令食品。在開春時節(jié)，萬物復蘇，草長鶯飛，正是春耕的田野上田艾生長的全盛時期，田艾約10厘米高，葉子是粉綠色的，花朵白中間綠，全身長滿絨毛。據(jù)《食物本草》里介紹，田艾具有祛濕，暖胃，清腸等功效。田艾?也是拜神的節(jié)令貢品，祈禱風調(diào)雨順。

春餅：春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：“立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤。”

春卷（春蠶）：《歲時廣記》：“京師富貴人家造面蠶，名曰‘探官蠶’。又因立春日做此，故又稱‘探春蠶’。”

咬春（吃蘿卜）：明《酌中志》：“立春之時，無貴賤嚼蘿卜，曰‘咬春’。”