泉州春節的俗

泉州的正月初一至十五都稱為過年，要過了十五，這個年啊才算是過去了，所以泉州的春節和我們這都有些不一樣，那具體的泉州春節俗是怎么樣的呢，一起跟著小編來瞧瞧看看吧。

大年臘月三十、小年臘月二十九，是農歷一年里的最后一天，也指最后一天的晚上，泉俗稱“年兜”、除夕。

備節：泉州春節俗節前，要完成掃塵、拆洗被褥蚊帳等大掃除，炊年糕、年米果，給大人小孩買衣服，操辦“敬神敬佛敬公媽”的供品及年貨，請先生寫春聯，有的還到各宮廟“燒過年金”。

饋歲：清?乾隆《泉州府志?卷二十?風俗》：“除夕：前一、二日，以豚糕相遺，謂之饋歲。”

挑水蓋井：除夕日，家家戶戶該洗的東西洗完，到水井提水挑水，把水缸裝滿，并稍溢出，以示年年有余。后即把水井用石板或木板上加壓石頭，把水井口蓋住，不再打水，直至正月初四方才掀蓋用水。現在使用自來水，此俗已不存。

辟火符：清末?陳德商《溫陵歲時記》：“辟火符：里胥于除日印辟火符，分貼各家門首，主人給制錢四文，借以度歲。符紙用青藍色，長四寸許，廣三寸，中畫老人像，上作兩蟠龍，旁兩行四語：左曰‘姓宋名無忌，火光速入地’;右曰‘家有壬癸神，能供千斛水’。按：《道德經》曰：月中仙人宋無忌。《白澤圖》云：火之精，曰宋無忌(見《史記?封禪書》索阮注)。又，‘家有壬癸神’貳語出佛書。然則所畫者，殆元冥之神;所言者，乃呼水禁火也(詳《尺五天隨筆》)。”

置甘蔗：清末?陳德商《溫陵歲時記》：“除夕：除夕人家以甘蔗置門側，殆取漸入佳境之意。桐蔭吟社黃謀熙(敬堂)先生云：佳境到頭休嚼盡，大家珍重歲寒心。”

放炮：從大年三十午后到初一整天，祭祖敬天公賀新歲，要放好幾次鞭炮，驅邪添喜。

祭祖、燒天金、祭神、祭路：

泉州民俗認為年兜日是全年祭祀祖先最重大的節日。清?乾隆《泉州府志?卷二十?風俗》：“除夕……至夕，祭先及神，謂之辭年。”

泉州春節俗是日中午，每個家庭皆盡力備辦豐盛菜肴，祭祀敬奉祖先。同時，擺香案，面向天井空中“祈年拜天”，俗謂“燒天金”。主婦們還挎著裝滿筵碗的神籃大廟進小廟出，敬過神佛敬“地基主”、敬過往亡靈“好兄弟”。

清末?陳德商《溫陵歲時記》：“祭路：既夕，或陳庶饈于門外以祭路，遵古五祀之意也。《東陽縣志》：除夕具酒饌于門前設祭，謂之賽路神。”

拜歲：清?乾隆《泉州府志?卷二十?風俗》：“除夕……泉人度歲，皆以米粉為糕米果、餑餑之屬，留宿飯于明日，謂之過年飯。”

除夕晚上年夜飯后，撤去宴席，各家各戶要在廳堂和房里的桌上插“春花”(或稱“春枝”)，擺上紅橘、柿餅等果盒，以及硬幣、紅蛋、“隔年米”(也稱“過年飯”)、甜米果、“九鬃芋”，供奉祖龕之前，直至大年初一。還要以三牲供果，敬奉廳中神?和灶君，俗稱“拜歲”。

“隔年米”意為“年年有余”;“九鬃芋”也是一件重要物什，這種芋頭有許多芽，閩南人稱之為“芋子芋孫”，象征人丁興旺、子孫滿堂。

吃年夜飯：是夜家人團聚，吃年夜飯(團圓飯)。

民俗對合家吃團圓飯和“圍爐”過年歷來十分重視。閩南俗諺：“清明不回家無祖，年兜不回家無某(妻)。”在外地工作者務必趕回，即便遠在南洋、香港者，也力爭趕回參加除夕團圓之慶。

看來泉州春節俗和我們上海的還是大同小異，有異曲同工之妙的，拜歲和吃年夜飯是每個地方都有的，不同就在于置甘蔗，辟火符和挑水蓋井。