潮汕婚嫁俗禮儀
1.合婚經(jīng)過會面談話，互相了解，雙方認為可作伴侶，媒人取女方生辰八字送到男方，叫送庚帖。男方將庚帖放于司命君神位前，如果三天內(nèi)家庭無發(fā)生不吉祥的兆頭（如碰破飯碗、鍋等）加三日好。接著就相互交換庚帖。各自請算命先生占卦合婚，認為相生相合，即可進行下一步工作。
2.看家風經(jīng)過會面談話，互相了解，雙方認為可作伴侶，媒人取女方生辰八字送到男方，叫送庚帖。男方將庚帖放于司命君神位前，如果三天內(nèi)家庭無發(fā)生不吉祥的兆頭（如碰破飯碗、鍋等）加三日好。接著就相互交換庚帖。各自請算命先生占卦合婚，認為相生相合，即可進行下一步工作。

3.開聘、回聘婚事初步?jīng)Q定后，便由女方開聘，聘單要用紅紙折成十二版書寫。聘禮包括現(xiàn)金、糖料、首飾、衣服等物。男方接聘單后，可酌情議減，但一般不減糖料。因糖料是女方準備送與親友用的。聘金可減，叫“減聘”。現(xiàn)在大體寫聘金隨送。男方在回復的聘單中也可寫明要女方什么禮物，即在聘禮后面加回（左木右盛）二字，下面寫物品，如發(fā)包X雙，福餅X雙。媒人將聘單送回女方，直至雙方無意見出入。聘金不用X百為整數(shù)，因方言“百債”不吉利。要在百后面加上零星數(shù)字。潮汕人尾數(shù)要雙，如四、八。因四與世同音，叫世世好。客家人用九，九與久同音，叫長長久久。
4.摜定（文定）聘儀議定后，由男方根據(jù)男女雙方日辰，擇吉確定日子，行定親禮節(jié)，叫摜定。摜定當日，男方用紅糖做成一個圓錐形球體，叫糖母。因糖與傳同音，意思是糖母傳孫。也有不用糖母，改用白砂糖。糖上面插上石榴花（意即榴開百子）。外加紅糖、現(xiàn)金、首飾等湊足四樣（其中現(xiàn)金、首飾可抵去送聘數(shù)量）。女方則回以兩個糖包，一般用酒餅糖。取其象征酵母，發(fā)酵昌榮。女方接糖后，分發(fā)給親人及鄰居，向他們報喜。文定之后，男方擇日決定修容、開剪、迎娶日辰，送往女家，叫送日。
5.送聘、復聘送聘當天，男方派人送聘禮到女方，包括聘金、錦茶（含念包）、首飾、三牲、鴨蛋、面條等，而且少不了要一個酒瓶。數(shù)量要一個吉數(shù)，也可加大吉等物品。女方則回以香蕉、發(fā)包、豬心、豆球、五種籽、埔蝦草、春草一對、芋種，一個兜帕上面放十二料紅卵，酒壺中則裝進米泔水，以及念包的回禮款。男方接到禮物將豬心切成兩畔，一畔送回女方，夫妻合吃一個豬心，叫肝肺同心。將春草種在花盆里，精心養(yǎng)護，香蕉、發(fā)包分給親戚。送聘距離迎娶十天左右，在發(fā)送香蕉、發(fā)包時送去請?zhí)�。女方當晚還要請本族房親。新娘的嫁妝，一般是面盆、腳桶，椅子以及房內(nèi)嫁妝，如梳妝臺、長衫櫥等物。二十一世紀前半葉，有錢人家有一種叫全廳面的，嫁妝包括臥室、廳堂上所必需的一切用品。如炕床、圓桌、鼓椅、成對靠椅、皮箱、五桶（飯桶、碗桶、腳桶、腰桶、馬桶）梳妝臺、金銀首飾，直至廚房的抹桌布，個別地方甚至還有壽板（棺材）、田契等。這樣聘金當然也高得多。二十世紀三十年代前后，客家聘禮叫“酒水”。什么酒水配什么嫁妝。酒水高低不等，最低級叫“公雞”，男方送女方只需二斤豬肉，二壺酒和幾對雞蛋。再高一級叫食“籮格”，第三種叫食“籮”。第四種叫食“些”，最高一級叫食“（左木右盛）”。按等級聘金不同，當然女方嫁妝也有簡繁差異。這已成歷史話題，現(xiàn)已逐漸簡化。
6.出嫁、迎娶迎娶當天，男方派人到女方迎娶，以前用花轎，繼而用單車，現(xiàn)在用汽車。男方迎娶時，要寫一個請新娘上轎的十二版帖，叫“上轎帖”，并寫幾個拜帖，如親家拜親家，女婿拜岳父等，視雙方親屬具體情況，連同上轎帖湊足四個，起碼也得有兩個。上轎帖是必不可少的，因為女方認為有了請上轎之帖，往后不管婆媳、夫妻口角，可作斗氣本錢，她可說：“是十二版帖請我來的。”事實上確有一些沒有送上轎帖，女方不肯上車，只好回家補寫。此外還要送上轎?，肚痛肉（豬肉二塊），入門茶（糖料包）二個及兄弟分酒錢。這些物品也有在迎娶前一天先送到的。女方出嫁前要請一位子孫滿堂的老年嬸母挽面修容。出嫁前夕邀請同寅姐妹食七樣菜，其中必須有厚合。過門之后便會合人。當晚在灶前墊上稻草，上披草?，在草?上睡覺。傳說古時候有個繼母虐待前氏女兒，安排這種睡法，前氏女兒出家后竟發(fā)達興旺。后人仿效這種做法而成此俗。客家人女兒出嫁前夕則與母親同睡。女兒出嫁，由父親牽上轎，將一碗水潑上轎，并做四句。因俗話說：“嫁出去的閨女，潑出去的水”，意思是女兒嫁出去就像潑出去的水，難以復收。雖然人的觀念已不是這一套，但舊例仍延續(xù)至今。女兒出嫁時還要由媒人挑兩個紅布袋，里面放大吉（生柑）、谷種、錢幣、衣服一套等物。記得有一句童謠：“水雞擔布袋，田蟹來相賀”，就是說這事的。以前伴新娘同行的是“青娘婆”，青娘婆好多是專職的，一般是長相過得去的中年婦女，她必須口齒伶俐，聰慧過人。因為從食出嫁桌，男方開箱，拜司命君等，她都能說會道，出口成詩，吉語不絕于口。又有一個中年婦女伴行叫伴房。有的地方，新娘上轎，還要哭嫁，以表示長安雖樂，不如古居。出嫁當天早晨與家里人同寅姐妹共進早餐，叫食“姐妹飯”，飯后分姐妹錢。就是把銅錢撒在米篩上，然后兄弟姐妹從大到小一次摸取。男方迎娶的前一天，要在紅紙上用朱砂寫“麒麟到此”四個字。眠床、房門、整個院子各間，直至新娘經(jīng)過的寨門，都要貼上。男方迎娶新娘上車，途中不能下車，要一直載到夫家，路上如與另一出嫁娘相遇，兩人應互相交換手帕或面巾。新娘將到家門時，要先有人報訊，新娘剛進門，全家老少都要回避，待新娘進廳后才出來。以免與新娘相沖撞。新娘將進家門時，要跨越火煙。即用稻草捆成團點上火，新娘跨過，并由好命人做四句。新娘進門后要與新郎雙雙拜司命君（有的地方是拜天地），再拜祖宗。中午宴請親朋，編位時，母舅要坐首位。新郎父母也要入席，按每桌四個主位，四個伴位，起碼要坐主位。此日新娘也要坐大位。可在新娘房專設一席，讓新娘坐東一位。開席時，坐首位的母舅要支持全場，致祝酒詞，做四句，要掌握全場進餐情況。大家吃足了，就向大家道謝祝頌，請大家飲工夫茶，主桌未有離席，從桌不能離席。主桌離席，從桌也應離席，不能逗留。午餐過后，由新娘向親戚及家族來賓從長輩到晚輩逐一敬茶。敬茶時對長輩要跪敬。被敬者馬上將新娘扶起（現(xiàn)在只作下跪姿勢）。飲茶二杯。贈新娘紅包或金銀首飾。叫“食新娘茶”。晚上左鄰右舍男女老少都來看新娘，食喜糖，有的地方還分送炒熟花生果。鬧洞房時，既歡樂又熱鬧，伴房既可增加新娘場膽，又可為新郎新娘解圍。特別是以前青娘婆，如果說以前的若干四句有書可讀，但在鬧洞房時，有時是專取鬧逗趣，采用對歌的形式，青娘婆一人對付眾人，隨機應變，確是奇才。現(xiàn)舉一例，看客說：新娘目瞄瞄，擔水撞著墻，煮飯三結義，炊?著火燒，這時青娘婆隨口反擊：杜伯（昆蟲）跟人來斗水、田螺跟人來跳罾，麻雀飛來嘰喳叫，田赤（一種飛鳥）飛來鬧新房。看客即時回對：杜伯個個會挖洞，田螺含水能過冬。麻雀飛來能唱歌，田赤飛來勝狀元。這時又有觀眾唱：會作青娘（上不下會）做詩，會做母豬（上不下會）橇籬，帶個布袋來裝米，帶個肚兜來裝錢。青娘婆即時回擊：飼著母豬好到奇，一肚都是好男兒，一胎生你這一只，飼大上市好賣錢。還有奇巧的四句，如客人先念：新娘生來面紅紅，在家最會交摻人。青娘婆以為是嫌新娘有不正當行為，正準備回擊，忽然聽到接唱：所摻同寅共姐妹，學文學武學工針……第二天新娘還要攪?（米泔水）缸，及打井水。

潮汕傳統(tǒng)婚禮俗禮節(jié)的介紹
1.提親，亦稱求婚。即由媒人到男方提親，或由媒人先到男方介紹女方情況，男方認可再到女方提親。
合婚。這里有兩個環(huán)節(jié)，雙方提親認可后，即由媒人把女方姓名、生辰八字、籍貫、祖宗三代寫成庚貼送交男方。三天內(nèi)若男方家里沒有發(fā)生意外不吉祥的事，如碰破碗、鍋等，這叫做“三日好”。有這個好兆頭，男方才答應互換庚帖。換了庚帖再各自請人占卜合婚，確認男女雙方是相生還是相克。
2.合婚之后，就進入了定親階段，即由男方備禮物到女方定下親事。禮物通常是一對金耳環(huán)或一枚金戒指，也有送金項鏈的，還有白糖、面條，這是表示訂婚的信物。女方在定親禮時,要給親朋鄰里分送糖果餅食，告知親事已定，定親后便行聘禮。
3.行聘，亦稱送聘。過去的聘禮，富有人家是金銀、彩緞、豬羊酒果；貧者則是檳榔、雞酒而已。潮州人把檳榔當作吉祥如意的象征，是甚有的行聘禮物。現(xiàn)代的聘禮包括實物和現(xiàn)金。實物必各四式以上：白糖、面條、大吉（潮州柑）、金銀首飾、布料、餅食等，但不能為奇數(shù)，務必偶數(shù)。現(xiàn)金也稱為聘金，分一份、二份、四份不等，但都是成倍數(shù)的。在送聘中，女方要有回禮，即把聘禮中的餅食部分退還，并回贈“鴛鴦蕉”、桔、豬心等。鴛鴦蕉即兩個并生的香蕉，象征百年偕老；桔諧音“吉”，象征大吉；豬心（一半留在女方）象征同心。雙方這時還要用對方禮物中的餅食鄭重其事地分贈給親朋鄰里，報告結婚喜期。親朋鄰里也要回贈禮物表示祝賀。請期，行聘禮后，就要選擇結婚的日期，并轉(zhuǎn)告女方，包括通知女方什么時候剪裁結婚禮服，什么時候“挽面”，什么時辰沐浴，什么時辰迎娶等。請期所請的時辰大多在黑夜里，潮俗保持黑夜迎親的婚俗，實是遠古的遺風。
4.迎親，這是新郎到女家迎娶新娘的儀式，也是婚禮中最主要的程序。迎親有兩種：一種是新郎迎親，另一種是男方請“好命人”代迎。這時，新娘往往放聲大哭，這叫“哭嫁”。一方面是為遠別父母親而哭，另一方面據(jù)說只有流淚，才能使娘家富裕。
5.彩轎來到夫家門口，夫家要放鞭炮迎接。新郎用腳踢轎，卷轎簾，拔下新娘頭上的如意，往新娘額上作勢欲扎。踢轎、扎如意，意在給新娘下馬威：今后一切須如夫意。這是夫權的暗示。接著新娘在伴娘攙扶下跨過門檻底下一堆燃著的“火煙”。新娘進門之后，要在婆家請來的“青娘母”陪伴下，與新郎吃“合房圓”，進洞房，上廳堂給長輩、輩端茶行禮等。這時，青娘母應在旁誦祝頌歌辭。娘家在新娘迎娶當天，要派小舅子送百合湯贈與男方，愿新娘在婆家人人合意。第二天要給新娘送木耳豬心湯，期望新娘不要忘了娘家親人。只有第三次才能在娘家住上幾天，好好傾吐思念父母之情。
6.這里的姑娘出嫁時還有分贈“姐妹錢”的俗。“姐妹錢”是由前來迎娶的新郎分贈給送新娘上路的弟妹們，一般是4元4角8分。分贈姐妹錢一對男女代送，含意“好”。448分，寓“世世好”和“世世不分（離）”之意。新郎在布置新房時，要舉行莊嚴的“安床”儀式。安床之時宴請算命先生擇日，床頭朝向也有個講究。在安床時，要做“四句”以圖吉利。當新娘艷妝濃抹、將上花轎的時候，新娘娘家的人，便要端一盆清水，向花轎潑灑，邊潑邊念：“缽水潑上轎，新娘變新樣。”寄寓對出嫁新娘的祝愿。不過，現(xiàn)在潑灑的當然不再是花轎，而是自行車或是摩托車、小轎車了。新娘的嫁妝中，過去還必須備有兩雙木履，除方便日常生活外，也取“同偕老”或“亦步亦趨”之意。新娘過門后，隔一天清早就要起床下廚，親自做一碗甜米飯，待家翁、家婆及丈夫的兄弟姐妹起床后，請他們各嘗一點。據(jù)說，這碗甜飯，糖要從娘家?guī)�來，做飯時還必須將一口自己的唾液摻進米湯中。當然，唾液摻米湯得悄悄進行，吃的人也不必多問。這一俗意味著夫家的人吃了含有新娘唾液的甜米飯，新娘和全家大小就能融洽相處，生活和睦。
7.新婚三夭內(nèi)，新娘子與公婆應避免相見。第四天一早，新娘要到新居所在地的公共井汲水。汲水前先將一小撮紅糖和一小撮由娘家?guī)�來的泥土投入井中。這是為使新娘此后不致“水土不服”，且能和鄰里和諧相處。鬧洞房：年來興起的一項民俗活動，就是在子夜時分拜財神。無論是哪一個地區(qū)，婚禮的最高潮是“鬧洞房”。潮汕也如此。香包是新娘出嫁前躲在閨房里刺繡的，人們要從這些刺繡工藝品的手藝高低、數(shù)量多寡來品評新娘的靈巧與笨拙、勤勞與懶惰。
8.你如果想一睹新娘的芳容，必須說出吉祥如意的“四句”，新娘才肯放下遮面的扇。也有一些生性詼諧的鬧客，運用先抑后揚或先揚后抑的手法，把個新娘弄得不知如何回答。特殊婚俗　過去，潮汕地區(qū)還存在許多特殊的婚姻俗，隨著社會的進步，這形形式式的婚姻俗，有的已被淘汰，有的雖然尚存其名，但形式已經(jīng)完全改觀。
指婚（也稱娃娃親）：舊交或要好親友，由雙方父母作主，指定懷胎的二家嬰孩出世后若是一男一女即作未來夫妻，稱指腹婚。男女雙方長大后不管中意與否，由雙方父母擇日完婚，謂之‘轉(zhuǎn)屋”。

潮汕地區(qū)結婚有什么禮節(jié)
1.潮汕媳婦的禮法嫁娶時傳授家規(guī)：女子出嫁時，除父母長輩教以當媳婦的一般道理和知識外，有個儀式是要女兒坐在水缸上，然后才上花轎。此俗寓示女兒要像水缸一樣要“大器量”，心胸豁達，勿斤斤計較。
2.認米缸：聽翁姑介紹米缸位置、家中大小人口煮飯燒粥數(shù)量等。
3.采水缸：聽翁姑告知到什么地方打水，水桶、桶擔鉤掛在什么地方以及飲水如何保持衛(wèi)生等。
4.攪米泔缸：用木棒攪拌，讓媳婦看看里面沒有生米熟飯，示意不能浪費。
5.生火：教媳婦生火煮飯。俗新娘進門要頂替翁姑或妯娌做飯。即使富戶人家有女傭煮飯，也要十二天，或一月或四個月參加做飯。
6.站著吃飯：新娘初到要尊老惜幼，開始站著吃飯，且要為長輩添飯。待四天，十二天，父母勸兒媳坐著吃或不必為長輩添飯時才免此禮。還有，如不可站門檻，不可坐正堂；捧茶要按賓主排輩。
7.洗衣服：須先洗男服后洗女服，先洗長輩衣服，后洗小輩衣服，先洗深色衣服，后洗淺色衣服等。
8.送聘與回禮西縣潮語區(qū)送聘禮俗，大體與潮屬各地相同。送聘也叫聘傳時，即在男女雙方協(xié)商嫁娶日期之后，由男方托媒送去聘金禮物。送古禮者具寫迎娶貼式和婚書門符，一般人家僅是送聘金禮物。聘金禮物和女方的嫁妝多少都是事先商定的。聘金是送給女言父母的；禮物如金銀首飾、服裝、布疋、則是送給兒媳的；錦糖、餅食、發(fā)?是送給女方贈送親鄰的。如女方有祖父母健在者，須專敬送豬腿；父母健在者，則敬送豬肉（俗稱洗屎肉），表示報謝父母養(yǎng)育之恩。女方回禮從簡，僅以糖餅回贈，讓男方贈送親鄰，告知迎娶日期。男方有送貼式、婚書者，則回帖，并交換婚書。今送聘則除紙幣金銀首飾服裝布匹外，尚有電器、縫衣車、鐘表等物，皆據(jù)男方經(jīng)濟力量不同而定，女方回禮也同。
9.提親，亦稱求婚。即由媒人到男方提親，或由媒人先到男方介紹女方情況，男方認可再到女方提親。
10.合婚:這里有兩個環(huán)節(jié)，雙方提親認可后，即由媒人把女方姓名、生辰八字、籍貫、祖宗三代寫成庚貼送交男方。三天內(nèi)若男方家里沒有發(fā)生意外不吉祥的事，如碰破碗、鍋等，這叫做“三日好”。有這個好兆頭，男方才答應互換庚帖.換了庚帖再各自請人占卜合婚，確認男女雙方是相生還是相克。
11.定親:合婚之后，就進入了定親階段，即由男方備禮物到女方定下親事.禮物通常是一對金耳環(huán)或一枚金戒指，也有送金項鏈的，還有白糖、面條，這是表示訂婚的信物。女方在定親禮時,要給親朋鄰里分送糖果餅食，告知親事已定，定親后便行聘禮。
12.行聘，亦稱送聘。過去的聘禮，富有人家是金銀、彩緞、豬羊酒果；貧者則是檳榔、雞酒而已。潮州人把檳榔當作吉祥如意的象征，是甚有的行聘禮物。現(xiàn)代的聘禮包括實物和現(xiàn)金。實物必各四式以上：白糖、面條、大吉（潮州柑）、金銀首飾、布料、餅食等，但不能為奇數(shù)，務必偶數(shù)。現(xiàn)金也稱為聘金，分一份、二份、四份不等，但都是成倍數(shù)的。在送聘中，女方要有回禮，即把聘禮中的餅食部分退還，并回贈“鴛鴦蕉”、桔、豬心等。鴛鴦蕉即兩個并生的香蕉，象征百年偕老；桔諧音“吉”，象征大吉；豬心（一半留在女方）象征同心。雙方這時還要用對方禮物中的餅食鄭重其事地分贈給親朋鄰里，報告結婚喜期。親朋鄰里也要回贈禮物表示祝賀。請期，行聘禮后，就要選擇結婚的日期，并轉(zhuǎn)告女方，包括通知女方什么時候剪裁結婚禮服，什么時候“挽面”，什么時辰沐浴，什么時辰迎娶等。請期所請的時辰大多在黑夜里，潮俗保持黑夜迎親的婚俗，實是遠古的遺風。
13.迎親，這是新郎到女家迎娶新娘的儀式，也是婚禮中最主要的程序。迎親有兩種：一種是新郎迎親，另一種是男方請“好命人”代迎。這時，新娘往往放聲大哭，這叫“哭嫁”。一方面是為遠別父母親而哭，另一方面據(jù)說只有流淚，才能使娘家富裕。彩轎來到夫家門口，夫家要放鞭炮迎接。新郎用腳踢轎，卷轎簾，拔下新娘頭上的如意，往新娘額上作勢欲扎。踢轎、扎如意，意在給新娘下馬威：今后一切須如夫意。這是夫權的暗示。接著新娘在伴娘攙扶下跨過門檻底下一堆燃著的“火煙”。新娘進門之后，要在婆家請來的“青娘母”陪伴下，與新郎吃“合房圓”，進洞房，上廳堂給長輩、輩端茶行禮等。這時，青娘母應在旁誦祝頌歌辭。娘家在新娘迎娶當天，要派小舅子送百合湯贈與男方，愿新娘在婆家人人合意。第二天要給新娘送木耳豬心湯，期望新娘不要忘了娘家親人。只有第三次才能在娘家住上幾天，好好傾吐思念父母之情。這里的姑娘出嫁時還有分贈“姐妹錢”的俗。“姐妹錢”是由前來迎娶的新郎分贈給送新娘上路的弟妹們，一般是4元4角8分。分贈姐妹錢一對男女代送，含意“好”。448分，寓“世世好”和“世世不分（離）”之意。新郎在布置新房時，要舉行莊嚴的“安床”儀式。安床之時宴請算命先生擇日，床頭朝向也有個講究。在安床時，要做“四句”以圖吉利。當新娘艷妝濃抹、將上花轎的時候，新娘娘家的人，便要端一盆清水，向花轎潑灑，邊潑邊念：“缽水潑上轎，新娘變新樣。寄寓對出嫁新娘的祝愿。不過，現(xiàn)在潑灑的當然不再是花轎，而是自行車或是摩托車、小轎車了。新娘的嫁妝中，過去還必須備有兩雙木履，除方便日常生活外，也取“同偕老”或“亦步亦趨”之意。
14.新娘過門后，隔一天清早就要起床下廚，親自做一碗甜米飯，待家翁、家婆及丈夫的兄弟姐妹起床后，請他們各嘗一點。據(jù)說，這碗甜飯，糖要從娘家?guī)�來，做飯時還必須將一口自己的唾液摻進米湯中。當然，唾液摻米湯得悄悄進行，吃的人也不必多問。這一俗意味著夫家的人吃了含有新娘唾液的甜米飯，新娘和全家大小就能融洽相處，生活和睦。新婚三夭內(nèi)，新娘子與公婆應避免相見。第四天一早，新娘要到新居所在地的公共井汲水。汲水前先將一小撮紅糖和一小撮由娘家?guī)�來的泥土投入井中。這是為使新娘此后不致“水土不服”，且能和鄰里和諧相處。
15.鬧洞房：年來興起的一項民俗活動，就是在子夜時分拜財神。無論是哪一個地區(qū)，婚禮的最高潮是“鬧洞房”。潮汕也如此。香包是新娘出嫁前躲在閨房里刺繡的，人們要從這些刺繡工藝品的手藝高低、數(shù)量多寡來品評新娘的靈巧與笨拙、勤勞與懶惰。你如果想一睹新娘的芳容，必須說出吉祥如意的“四句”，新娘才肯放下遮面的扇。也有一些生性詼諧的鬧客，運用先抑后揚或先揚后抑的手法，把個新娘弄得不知如何回答。特殊婚俗　過去，潮汕地區(qū)還存在許多特殊的婚姻俗，隨著社會的進步，這形形式式的婚姻俗，有的已被淘汰，有的雖然尚存其名，但形式已經(jīng)完全改觀。指婚（也稱娃娃親）：舊交或要好親友，由雙方父母作主，指定懷胎的二家嬰孩出世后若是一男一女即作未來夫妻，稱指腹婚。男女雙方長大后不管中意與否，由雙方父母擇日完婚，謂之‘轉(zhuǎn)屋”。