全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題教育活動(dòng)簡(jiǎn)報(bào)2017【篇一】

今天是全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，今年?duì)I養(yǎng)日的主題是健康餐盤3：2：1。據(jù)調(diào)查了解，除了一日三餐之外，不少家長(zhǎng)喜歡買很多零食給孩子，看似不缺營(yíng)養(yǎng)，但是其實(shí)很多孩子營(yíng)養(yǎng)并不均衡。要么是成了小胖子小胖妹，要么就臉色蠟黃，體質(zhì)較差。專家表示，飲食結(jié)構(gòu)不合理，也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失衡。

誤區(qū)1：為了圖方便早餐多湊合

研究表明，城市中小學(xué)學(xué)生一日三餐普遍是早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富。學(xué)生膳食中鈣攝入不足，僅為有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的40.6%，這與學(xué)生膳食中奶制品、豆類消費(fèi)量偏低有關(guān)。值得一提的是，中學(xué)生學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)重、飲食不重視，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)狀況不如小學(xué)生;　城市學(xué)生因生活水高，學(xué)生偏食嚴(yán)重，多吃高熱量的巧克力、餅干等，同時(shí)缺乏體育運(yùn)動(dòng)和身體鍛煉。

記者隨機(jī)采訪了幾位家長(zhǎng)，基本上都不知道早餐該怎樣搭配最為營(yíng)養(yǎng)。

家住禪城華遠(yuǎn)東路的黃曉麗，每天送兒子上幼兒園時(shí)都會(huì)光顧樓下的小食店。“早上總想多睡一會(huì)，要么買個(gè)面包加牛奶，要么就吃個(gè)腸粉喝個(gè)粥。”大多數(shù)時(shí)候，黃曉麗都會(huì)選擇買面包和牛奶，因?yàn)槟鞘亲钍�時(shí)方便的。

家長(zhǎng)杜洪濤每天早晨6點(diǎn)半都會(huì)準(zhǔn)時(shí)起床給兒子煮早餐，兒子的早餐一般都是固定的三個(gè)搭配：面包加粥;或是蒸些速凍的饅頭、包子加粥;或是煮碗面加個(gè)雞蛋。“一般都是這幾樣輪換，雖然有時(shí)也會(huì)厭，但沒有那么多時(shí)間去換其他花樣了。”

醫(yī)生提醒：早餐一定要吃好

“早餐要能夠提供一天中三分之一的營(yíng)養(yǎng)，所以早餐一定要吃好。”佛山市第二人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科陳艷鴻副主任醫(yī)師介紹，早餐要保證有1~2份的高蛋白食物如雞蛋;2份的淀粉食物，包含精糧和粗糧;1份堅(jiān)果和1份蔬菜水果。包含這些元素的早餐，才算是一份營(yíng)養(yǎng)充足的早餐。佛山市中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科潘永主任中醫(yī)師建議早餐最好吃含有豐富碳水化合物的東西，例如米、面或者饅頭、包子之類的，并認(rèn)為合理的早餐搭配應(yīng)該包含米面、饅頭、包子、粥、雞蛋、牛奶等。課間還可以加餐，吃些牛奶或者面包，最好是吃些水果，因?yàn)樗�果在兩餐之間吃是最好的。

誤區(qū)2：學(xué)校吃不好家里猛補(bǔ)肉

除了早餐存在問題，很多孩子的中餐和晚餐營(yíng)養(yǎng)搭配也不合理。

有些孩子中午會(huì)在學(xué)校飯?zhí)贸燥垼�但是因�(yàn)轱埐瞬缓衔缚冢�常常吃得很少。所以，為了彌補(bǔ)午飯的不足，家長(zhǎng)常常會(huì)在晚上準(zhǔn)備豐富的晚餐給孩子吃。怕孩子不夠營(yíng)養(yǎng)，家長(zhǎng)做的晚餐往往肉多菜少。如此一來，孩子長(zhǎng)期晚餐吃很多的肉，很少的菜和飯，飲食結(jié)構(gòu)失衡。而這樣的孩子要么臉色蠟黃，要么體重過重。

此外，由于現(xiàn)在家庭中孩子少，生活水高，家長(zhǎng)慣著讓著孩子，讓孩子養(yǎng)成嚴(yán)重偏食或者挑食的慣。“許多孩子都只吃肉不吃菜。曾經(jīng)有一個(gè)4歲的小女孩因?yàn)樘珢鄢匀猓�小小年紀(jì)就得了高尿酸。”陳艷鴻介紹，偏食的孩子常常大便干，或者幾天才一次大便，缺乏維生素，體質(zhì)差，抗病能力弱。

醫(yī)生提醒：營(yíng)養(yǎng)搭配要合理

陳艷鴻表示，現(xiàn)在部分學(xué)生飲食方面營(yíng)養(yǎng)不夠均衡，就會(huì)引起各種營(yíng)養(yǎng)素缺乏的問題，例如女生鐵、鈣的攝入量不夠，維生素B族的攝取量較少等。“有不少家長(zhǎng)來咨詢，說自己的孩子上課沒有精神，視越來越深，痛經(jīng)越來越厲害……其實(shí)，這些都與營(yíng)養(yǎng)素缺乏有關(guān)。”她建議，家長(zhǎng)應(yīng)引導(dǎo)教育孩子均衡飲食，如果孩子在寄宿，可以適當(dāng)幫孩子補(bǔ)充些黑芝麻、紅棗、核桃等有營(yíng)養(yǎng)的食品，選擇適合孩子腸胃的奶制品，也可以適當(dāng)給孩子吃些復(fù)合維生素。

全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題教育活動(dòng)簡(jiǎn)報(bào)2017【篇二】

5月20日是第26個(gè)中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，“全國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康示范校”活動(dòng)今天在杭州青藍(lán)青華實(shí)驗(yàn)小學(xué)舉行。省疾控中心營(yíng)養(yǎng)所所長(zhǎng)章榮華表示，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的浙江，學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)過剩比營(yíng)養(yǎng)不良更突出，肥胖學(xué)生占10%，超重學(xué)生占20%，導(dǎo)致一些成人期的疾病出現(xiàn)在了孩子身上，如高血壓、高血脂、高血糖等，此外，還有約10%的學(xué)生貧血，貧血將對(duì)智力造成不良影響。

常言道，早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，可是一般家庭不重視早餐，常常是早餐馬馬虎虎，中餐湊合湊合，到了晚上再給孩子大補(bǔ)，造成現(xiàn)在不少孩子的身體素質(zhì)不容樂觀。

青藍(lán)青華小學(xué)最向二年級(jí)學(xué)生發(fā)放了早餐情況問卷，調(diào)查顯示，93.53%的學(xué)生有吃早餐的良好意識(shí)，而6.47%的學(xué)生沒有吃早餐的原因是沒時(shí)間吃和沒有喜歡的早餐。對(duì)此，省疾控中心營(yíng)養(yǎng)所專家王瑋給家長(zhǎng)和孩子們帶來一場(chǎng)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)早餐的科學(xué)講座。

“同學(xué)們每天早上起來，胃就像一個(gè)排空了的布袋，布袋一直在自己搓動(dòng)，如果不放進(jìn)食物，布袋就會(huì)越搓越薄，甚至受傷。”王瑋說，吃早餐可以保護(hù)胃黏膜，給孩子補(bǔ)充一上午所需要的能量，提高上課注意力，思維更敏捷，運(yùn)動(dòng)更活躍，而且還能控制體重。“大家千萬(wàn)不要以為不吃早餐可以減肥，不吃早餐只會(huì)讓你中餐和晚餐吃得更多，反而會(huì)攝入更多能量。所以一定要早起10分鐘，留出吃早餐的時(shí)間。”

一頓營(yíng)養(yǎng)搭配的早餐就像一座5層的寶塔，底層是主食，第二層是種類達(dá)3種以上的水果和蔬菜，第三層是畜禽魚蛋等葷類，給人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而兒童每天對(duì)蛋白質(zhì)的攝入量要高于成人。如果沒有糖尿病，對(duì)蛋白質(zhì)的攝入量不需要控制得很精準(zhǔn)。第四層是奶制品，兒童每天應(yīng)攝入300毫升的牛奶。如果喝牛奶拉肚子可以喝酸奶替代，而且酸奶中所含的益生菌更有利于清除腸道垃圾。最上一層是“塔尖”，油鹽糖，要少吃。每天鹽的攝入量不應(yīng)超過6克，油的攝入是每天25克到30克，糖的攝入量是每天不超過15克。此外，每天應(yīng)攝入不少于1200毫升的水。

“要保持膳食衡，還有一個(gè)好記的方法：一個(gè)圓圓的餐盤，分成水果、蔬菜、谷物、蛋白質(zhì)4塊，水果和蔬菜要占一半，另外餐盤外還要有一杯牛奶。”王瑋說，沒有條件的話，水果、蔬菜、谷物、蛋白質(zhì)、乳制品中“5選3”也可以，“因?yàn)樯攀车牧渴且砸恢転閱挝粊碛?jì)算的，如果今天蛋白質(zhì)多了，蔬菜少了，明天少一些蛋白質(zhì)、多一些蔬菜就可以了。”

王瑋還建議家長(zhǎng)們帶著孩子一起做早餐，這樣可以增加孩子的食欲，比如一起做“思慕雪”，把酸奶直接淋在水果上，或者把新鮮果肉和牛奶、酸奶一起放在攪拌機(jī)里攪拌。此外，家長(zhǎng)應(yīng)多選擇全谷類食材，如全麥面粉、糙米、蕎麥、燕麥、玉米、大麥、小米、高粱米、藜麥等，因?yàn)樗鼈儾粌H耐饑，還富含維生素和礦物質(zhì)，富含的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，還能控制血糖。

學(xué)齡兒童有個(gè)早餐原則：干稀搭配，如果早餐達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)要求可以加課間餐，課間餐可以是一份面包或糕點(diǎn)、包子之類主食加牛奶，最好能保證每天吃一個(gè)雞蛋加少量堅(jiān)果。

營(yíng)養(yǎng)專家的早餐建議：

1.冰箱里儲(chǔ)存一些健康早餐的備選。

2.前一晚盡可能多做準(zhǔn)備。

3.周末多做一些全麥饅頭、包子、餃子、餡餅等放速凍柜保存。

4.充分利用廚房小家電，多使用預(yù)約功能。

5.讓孩子早10分鐘起床。

6.培養(yǎng)孩子準(zhǔn)備早餐。