糧食工程專業(yè)學(xué)什么？
快車教育，某名企人力資源總監(jiān)曾先生表示，糧食工程專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，具備化學(xué)、資源植物分離純化工程、植物功能成分提制工藝學(xué)、植物功能成分分析與檢測、功能產(chǎn)品開發(fā)與評價(jià)的基本知識(shí)、基本理論和基本技能，能從事資源植物提取物生產(chǎn)技 術(shù)管理、品質(zhì)監(jiān)控、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工藝與工程設(shè)計(jì)、產(chǎn)品營銷等工作的糧食工程的高級(jí)工程技術(shù)人才。
那么糧食工程專業(yè)好不好？下面讓快車教育小編為各位看官總結(jié)一下糧食工程專業(yè)的主要課程、專業(yè)知識(shí)以及專業(yè)技能的情況吧！
一、糧食工程專業(yè)主要課程：
化學(xué)、生物學(xué)、植物學(xué)、植物功能成分化學(xué)。糧食工程概論、糧食生產(chǎn)技術(shù)、糧食產(chǎn)品加工、糧食貯藏、糧食運(yùn)輸、糧食市場營銷、食品工程原理、食品微生物、食品分析、糧油加工工藝、發(fā)酵食品工藝、焙烤制品工藝、食品機(jī)械與設(shè)備、課程設(shè)計(jì)、糧食儲(chǔ)運(yùn)綜合實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)實(shí)、畢業(yè)實(shí)等，以及各校的主要課程和實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)。
二、糧食工程專業(yè)知識(shí)與技能：
具備糧食和油脂生產(chǎn)和經(jīng)營管理、新產(chǎn)品開發(fā)、加工技術(shù)改造、工廠設(shè)計(jì)、貯運(yùn)物流的基本能力；掌握糧食和油脂品質(zhì)與安全控制、糧油資源綜合利用方面的專業(yè)綜合能力；具有食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力；具有一定的從事科研工作的良好素質(zhì)和能力，具有獨(dú)立獲取知識(shí)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用和信息處理的基本能力；具有熟練地專業(yè)英語溝通、閱讀、寫作等運(yùn)用能力；具有一定的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)意識(shí)；具備一定的適應(yīng)相鄰專業(yè)工作的能力。
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