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大學餐飲智能管理專業專科學習內容和課程有哪些

2024-06-04 10:48:00 大風車考試網

餐飲智能管理專業的主要課程:中外飲食文化、管理學基礎、飲食營養與配餐、餐飲食品安全與控制、餐飲原料與供應鏈管理等,本期文章大風車小編為大家整理了關于餐飲智能管理專業的的相關數據,供考生參考。

大學餐飲智能管理專業專科學習內容和課程有哪些

一、餐飲智能管理專業學習內容和課程

具備餐廳服務與管理能力;

具備餐飲產品生產與質量管理能力;

具備餐飲智能化運營與餐飲大數據分析能力;

具備互聯網營銷、客戶社群運營與流量管理能力;

具備服務設計、宴會設計、餐飲產品組合設計與一定的創新能力;

具備餐飲團隊建設與管理能力;

具備餐飲財務數據分析及成本控制能力;

具備餐飲行業綠色生產、環境保護、安全防護、食品衛生與安全等相關法律法規和行業標準的應用能力;

具備探究學習、終身學習和可持續發展的能力。中外飲食文化、管理學基礎、飲食營養與配餐、餐飲食品安全與控制、餐飲原料與供應鏈管理、飲食消費心理、數字化餐飲概論、中西烹飪工藝。

專業核心課程:餐廳服務實務、廚政管理、餐飲企業管理、餐飲大數據與門店開發、互聯網餐飲營銷、宴會設計實務、餐飲人力資源管理、餐飲財務成本控制。

二、餐飲智能管理專業未來發展方向

本專業面向餐飲服務人員等職業,餐飲生產管理、餐廳服務、餐飲運營管理等崗位(群)。

三、餐飲智能管理專業開設的大學有哪些

序號專業名稱學校名稱所在省份
1餐飲智能管理北京北大方正軟件職業技術學院北京
2餐飲智能管理山西旅游職業學院山西
3餐飲智能管理晉中職業技術學院山西
4餐飲智能管理黑龍江旅游職業技術學院黑龍江
5餐飲智能管理七臺河職業學院黑龍江
6餐飲智能管理上海旅游高等專科學校上海
7餐飲智能管理上海工商職業技術學院上海
8餐飲智能管理江蘇聯合職業技術學院江蘇
9餐飲智能管理炎黃職業技術學院江蘇
10餐飲智能管理南京旅游職業學院江蘇
11餐飲智能管理揚州中瑞酒店職業學院江蘇
12餐飲智能管理江蘇旅游職業學院江蘇
13餐飲智能管理浙江商業職業技術學院浙江
14餐飲智能管理浙江旅游職業學院浙江
15餐飲智能管理浙江農業商貿職業學院浙江
16餐飲智能管理福州職業技術學院福建
17餐飲智能管理三明醫學科技職業學院福建
18餐飲智能管理福州墨爾本理工職業學院福建
19餐飲智能管理青島酒店管理職業技術學院山東
20餐飲智能管理濰坊工商職業學院山東
21餐飲智能管理山東旅游職業學院山東
22餐飲智能管理山東藥品食品職業學院山東
23餐飲智能管理煙臺文化旅游職業學院山東
24餐飲智能管理永城職業學院河南
25餐飲智能管理鄭州旅游職業學院河南
26餐飲智能管理長垣烹飪職業技術學院河南
27餐飲智能管理洛陽職業技術學院河南
28餐飲智能管理鄭州財稅金融職業學院河南
29餐飲智能管理鄭州電子商務職業學院河南
30餐飲智能管理江漢藝術職業學院湖北
31餐飲智能管理三峽旅游職業技術學院湖北
32餐飲智能管理長沙商貿旅游職業技術學院湖南
33餐飲智能管理湖南食品藥品職業學院湖南
34餐飲智能管理順德職業技術學院廣東
35餐飲智能管理廣東食品藥品職業學院廣東
36餐飲智能管理廣州工程技術職業學院廣東
37餐飲智能管理柳州城市職業學院廣西
38餐飲智能管理云南能源職業技術學院云南
39餐飲智能管理云南城市建設職業學院云南
40餐飲智能管理云南經貿外事職業學院云南
41餐飲智能管理云南旅游職業學院云南
42餐飲智能管理西安職業技術學院陜西
43餐飲智能管理陜西旅游烹飪職業學院陜西
44餐飲智能管理臨夏現代職業學院甘肅
45餐飲智能管理新疆職業大學新疆
46餐飲智能管理貴州航空職業技術學院貴州
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