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哪些大學有乳品工程專業,2025年全國開設乳品工程專業大學名單

2024-05-31 06:21:59 大風車考試網

2022年開設乳品工程專業的大學名單有東北農業大學、陜西科技大學、青海大學。

哪些大學有乳品工程專業,2025年全國開設乳品工程專業大學名單

一、乳品工程專業大學名單一覽表

序號學校名稱專業名稱(類)包含專業專業方向
1東北農業大學食品科學與工程類食品科學與工程、食品質量與安全、乳品工程、糧食工程
2陜西科技大學食品科學與工程類食品科學與工程、食品質量與安全、乳品工程、釀酒工程
3青海大學食品科學與工程類食品科學與工程、乳品工程
4青海大學乳品工程



二、乳品工程專業簡介

培養目標:本專業培養具備德、智、體等方面全面發展,政治素質好,知識結構合理,具有乳品 專業技術知識和能力,具有一定的數據分析處理、實驗室操作技能、工程與機械及微生物知識與 技能、食品化學與分析檢驗、企業經營與經濟分析等能力,具備較豐富的乳品加工和質量管理知 識,同時具有一定的其他食品領域的知識,能在乳品企業、科研機構、質檢、工商、食品藥品監督等 相關企事業部門從事乳品加工、新產品開發、乳品科學研究、乳品質量檢驗、乳品深加工和乳品質 量管理等方面工作的知識、能力和素質協調發展的工程技術人才。

培養要求:

1.具有良好的職業道德、堅定的追求卓越的態度、強烈的愛國敬業精神、社會責任感和豐富 的人文科學素養;

2.具有從事乳品工程工作所需的數學、化學和其他相關的自然科學知識以及一定的經濟管 理知識;

3.具有良好的質量、環境、職業健康、安全和服務意識;

4.掌握扎實的工程基礎知識和乳品工程專業的基本理論知識,了解乳品工程專業的發展現 狀和趨勢,具備從事乳品安全生產、乳品分析檢驗、乳品質量管理和乳品國際貿易等方面的基本 能力。

5.具有綜合運用所學科學理論提出和分析解決問題的方案,并解決乳品工程實際問題的能 力,能夠參與乳品生產及運作系統的設計并具有運行和維護能力;

6.具有較強的創新意識和進行乳品開發和設計、技術改造與創新的初步能力;

7.具有信息獲取和職業發展學習能力;

8.了解乳品工程專業領域技術標準、相關行業的政策、法律和法規;

9.具有較好的組織管理能力、較強的交流溝通、環境適應和團隊合作的能力;

10.具有應對危機與突發事件的初步能力;

11.具有一定的國際視野和跨文化環境下的交流、競爭與合作的初步能力。

主干學科:食品科學與工程。

核心知識領域:乳品工程制圖基礎知識,乳品機械工程基礎知識,食品加工單元操作的基本 原理、基本方法、基本技術;乳品原料與成品中各種成分的化學性質、生理功能、體內代謝機制;乳 品加工與其貯藏過程中所發生的化學變化、微生物變化、物性變化;乳品與其制品各種危害因素 及其檢測和控制的基本概念、基本原理、基本技術;乳品加工基本技術及質量安全控制技術、乳品 加工機械與設備、乳品工廠設計與環境保護。

核心課程實例:

示例一:食品生物化學、食品微生物學、食品營養學、食品安全學、食品工程原理、乳品化學、 乳品工藝學、乳品分析與檢驗技術、乳品機械與設備、乳品廠設計與環境保護

示例二:食品生物化學、食品微生物學、食品營養學、食品安全學、食品工程原理、乳品化學、 乳品工藝學、乳品分析與檢驗技術、乳品機械與設備、乳品廠設計與環境保護。

主要實踐性教學環節:專業認識實、專業社會調查、原料奶生產實、乳品檢驗與品控實、 乳品機械與設備實、乳品生產工藝實、乳品工廠設計實、畢業生產實、畢業設計(論文)。

主要專業實驗:食品生物化學實驗、食品微生物學實驗、食品營養學實驗、食品安全學實驗、 食品工程原理實驗、乳品化學實驗、乳品分析與檢驗實驗、乳品工藝學實驗、乳品機械與設備 實驗。

修業年限:四年。

授予學位:工學學士。

三、乳品工程專業相關文章

(一)、全國乳品工程專業大學排名2022最新排名(原創)

(二)、乳品工程專業大學排名2022年最新全國排名一覽表

(三)、乳品工程專業職業生涯規劃書范文(原創)

(四)、全國乳品工程專業大學排名,2022年乳品工程專業大學排行榜

(五)、乳品工程專業開設課程設置,課程內容學什么

(六)、2020年高考乳品工程專業未來就業前景分析與就業方向解讀

(七)、2022年全國乳品工程專業大學實力排名及就業前景排名(完整版)

(八)、2020年乳品工程專業未來就業前景形勢分析解讀(原創)

(九)、2022年乳品工程專業大學排名和錄取分數線排名

(十)、2022年乳品工程專業大學排名和分數線排行榜

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