動物生產類專業的形成與發展與生物學密不可分。年來生物科技飛速發展，動物生產類專業正是在這一發展過程中，以生物化學、免疫學、醫學、生物物理學等學科發展為基礎，從動物學學科中衍生出來的。
動物生產類專業主要包括動物科學和蠶學兩個專業。動物科學主要涉及農業領域的畜牧業方面，側重培養同學掌握動物解剖及組織結構，動物生理、生化基本理論及實驗技術，畜禽良種選育及繁殖等方面的理論與技術。而蠶學的研究對象則更具體一些，主要以桑、蠶、繭為主，培養能掌握栽桑、養蠶及桑、蠶的選種、良種繁育的理論和技術，以及桑栽培、蠶飼養和病蟲害防治等方面知識的科技人才。
從兩個專業的就業領域來看，動物科學的就業機會比蠶學要多一些。以四川省2000年初在四川農業大學舉行的雙向選擇會為例，動物科學專業畢業生的供求比例大約為1∶5。畢業生既可以在動物育種、繁殖、飼料、養殖等企業從事技術或管理工作，也可以從事與動物科學有關的行政管理、推廣開發工作，還可以到相關院校、科研院所從事教學科研工作。蠶學專業畢業生既可以在國家農業領導機關從事蠶業管理或技術推廣等工作，在高等院校從事蠶學專業的教學、科研以及行政工作，也可以到絲綢公司提供技術指導。
動物生產類專業課程：
動物生產類(本科類)
動物生產類（教改試點班）（學制４年）
◆業務培養目標及要求：本專業畢業生具備動物科學與動物醫學方面的基本理論、基本知識和基本技能。主要學習動物遺傳育種與繁殖、動物營養與飼料、動物生產與管理、動物基礎醫學、預防醫學和臨床醫學的基本理論和基本知識，受到動物體正常和異常結構及功能實驗、檢查、疾病預防、診斷、治療技術的基本訓練，具有動物保健、臨床診療、動物育種、繁殖、飼料加工、生產與管理的基本能力。
◆主要課程：動物生物生化、家畜生理學、生物統計附實驗設計、動物遺傳育種學、微生物與免疫學、家畜環境衛生學、動物營養與飼料科學、家畜繁殖學、家畜解剖與組織胚胎學、獸醫藥理學、獸醫臨床診斷學、獸醫流行病學、家畜普通病治療學、動物生產學。主干學科：動物遺傳育種與繁殖學、動物營養與飼料學、動物生產與管理學、基礎獸醫學、預防獸醫學、臨床獸醫學。
◆就業方向：能在與動物科學和動物醫學相關領域和部門從事技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作。
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